Фасоль лучше отварить заранее, я обычно добавляю в кастрюлю сельдерей, помидор и луковицу, а вот солить сразу не советую. Вместо слив можно взять очень сочную грушу или инжир, а вместо свежего тимьяна

Юлия Высоцкая

02 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматные лодочки с салатом из нута и свежих овощей

Вместо черри можно использовать другие помидоры, нарезанные не слишком крупно. Если любите поострее, добавьте в салат перчик чили.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с чечевицей и сардинками

Отваренный горошек ненадолго поместить в лед, чтобы он сохранил свой цвет. Вместо салата можно взять капустные листья.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Салат со свеклой, апельсином и фенхелем

Салатные листья подойдут любые.

Юлия Высоцкая

26 февраля 2010

Хлебный тосканский салат с помидорами и перцем (Panzanella)

НастяСан

09 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Источник Джейми Оливер «Моя Италия". Количество ингредиентов дано в рецепте на большую компанию. На своё усмотрение сократите.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 красных перца

3 сладких желтых перца

600 г качественного черствого хлеба (белого)

1 кг зрелых красных помидор

6 соленых анчоусов

Горсть мелких каперсов (промыть)

1 красная луковица

Большая горсть свежего базилика

Красный винный уксус

Оливковое масло

1 зубчик чеснока

Соль, свежемолотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/2

С хлеба срезать корочку, разломать!!! на маленькие кусочки и выложить на противень и подсушить. Помидоры нарезать размером с хлебными кусочками. Слегка придавить помидоры, выдавливая сок, слить его в миску. Готовим заправку: в сок от помидор добавить анчоусы и каперсы, перемешать, филе анчоусов достать и отложить в сторону, и добавить в заправку немного уксуса и 10 ст.ложек оливкового масла. Перец обжечь под грилем в течении 10 мин, положить их в пакет, плотно завязать и постоять мин.20. Очистить от кожицы и порвать (или порезать) на ломтики величиной с мизинец. Лук очень тонко нарезать на ломтики. Смешать лук и перцы. Перемешать перец, лук, заправку с каперсами, размятый чеснок, приправить солью и перцем.

На весь экран

# шаг 2/2

Перемешать все ингредиенты салата, полить заправкой и все еще раз перемешать аккуратно в течение минуты. Выложить в салатницу, сверху уложить филе анчоусов. Дать салату настояться минут 15.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат «Березка»

Рецептов салата « Березка» в сети и кулинарных книгах существует множество. Я выбрала по своему вкусу. Мне особенно понравилось украшение в виде березки.