Творог хорошо растираем вилкой и добавляем сахар, ванильный сахар и манную крупу.
В отдельной посуде взбиваем 2 яйца и добавляем к творогу. Всю массу тщательно перемешиваем. Добавляем цукаты.
Изюм и курагу предварительно нужно залить кипятком или хорошо промыть теплой водой. Курагу измельчить на кусочки размером с цукатом.
Добавляем изюм и измельченную курагу в творог.
Обильно смазываем круглую форму сливочным маслом и дно посыпаем мелкими панировочными сухарями (мукой или манной крупой, что будет у хозяйки в наличии).
Условно делим получившуюся массу на две части. Одну равномерно выкладываем на дно формы. Режем банан тонкими кольцами и выкладываем слой на творог. Поверх бананового шара выкладываем оставшийся творог. Смазываем запеканку небольшим количеством сметаны, чтобы выровнять верх. Курагу и изюм добавлять не обязательно, это по вкусу.
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 50мин. при температуре 180С. После выпечки запеканка должна остыть, тогда ее можно резать ломтиками как торт. Моему малышу очень нравиться!
Приятного аппетита!
Очень вкусная и нежная запеканка получилась. Спасибо автору за рецепт!
Странно нет оценки,вкусно и красиво.5+