♥ ♥ ♥ "Любовь, похожая на сон..." ♥ ♥ ♥ (Творожное суфле с белым шоколадом и клубникой)

Спасибо большое Оксанке (вернее ее маме и бабушке) за 2 трехлитровые банки домашнего молока...

...

...

Домашний творожок... домашняя сметанка...

Протираем через сито, добавляем сахар (лучше сахарную пудру) и взбиваем миксером.

... домашняя клубничка... (сначала в блендере, а потом тоже через сито)

(вот такие семечки с клубнички остаются)

Добавляем клубнику к творогу-сметане и тонкой струйкой вводим желатин при этом взбивая миксером). Желатин (быстрорастворимый) предварительно развести в небольшом кол холодной воды и растворить на водяной бане (по инструкции). Хочу признаться, я не сдержалась и добавила немноооооожечко красителя. Мой ранний сорт клубники не достаточно "красящий" а я хотела порозовее ;-)) но скоро поспеет другой сорт, она у меня аж бордовая, почти коричневая, так там никакой краситель не понадобится :-0)

...натереть на терке две трети шоколада (лучше с морозилки)... Легонечко перемешать. Одну треть шоколада оставить для верха.

...и разложить по формочкам. Я взяла обычные стаканы (по 200 мл). Но порции большие так что можете не на 200 а на 100 мл заливать, потому что очень питательно :-))

Накрыть крышечками и отправить в холодильник до полного застывания.

Достаем наше готовое суфле на тарелочки. Можно подержать в теплой воде формочки но я просто провожу тонким ножом по краю и суфле без проблем вываливается (немножко можно потрусить в стороны)

Растопить белый шоколад (Желательно качественный)

Полить верх суфле, обмакнуть клубничку в шоколад и положить сверху...

Вот такая нежность :-)))

... (у нас с мужем так началось сегодняшнее утро)

Приятного аппетита!!!