ШОКОМАСТИКА.
Плитку шоколада 100 г ломаем на очень мелкие кусочки – каждую дольку где-то на 4 части. 1/3 поломанного шоколада отставляем в сторону. 2/3 выкладываем в чашку. Чашку ставим на водяную баню так, чтобы вода не касалась дня чашки (у меня: на кастрюльку ставим дуршлаг, а на него чашку). Ставим всю конструкцию на плиту и растапливаем шоколад, постоянно помешивая. Как только вода начинает кипеть, снимаем чашку с шоколадом с водяной бани. Шоколад нельзя топить при температуре выше 37 градусов, иначе он сварится, и ничего у нас не получится. Примерно к этому моменту он уже почти растопился, может остаться несколько мелких кусочков. Высыпаем в чашку оставшиеся 1/3 шоколада и хорошо размешиваем до растворения. В эту массу добавляем 2 ст.л. подогретого меда, размешиваем ложкой до загустения. Густеть начинает сразу же, прямо на глазах. Полученную смесь хорошо вымешиваем руками до получения пластичной тянущейся массы. В процессе вымешивания выделяется довольно много какао-масла, поэтому лучше руки держать над какой-либо поверхностью или тарелочкой. Месить надо примерно минут 15. В конце, когда мастика уже тянется, просто вытягиваем ее в длину и складываем, и так несколько раз. Вот на этом фото видно, какая тягучая пластичная мастика получается.
Из этой мастики можно лепить, можно ее раскатывать, можно хранить в холодильнике. На вкус – как шоколадная ириска (с приятным медовым вкусом).
Красивый тортик, прекрасный подарок сестре! 5+1!
Спасибо))
Спасибо))
Молодчинка, Виталия! Наверное, очень любишь свою сестренку))) 5+1
Конечно, очень!)))
Спасибо)))
Виталия, очень красиво и трудоёмко!))))
Да, пришлось постараться)) Спасибо)
я бы съела сейчас кусочек такого тортика!!))классная идея с шокомастикой - беру на заметку!!5!
Спасибо))
какой добротный тортик! достойный случая) 5!
Спасибо)
голосую)
Очень Вам благодарна)))