Вариант №3
Эдакий полуфабрикат для супа. На 1,5-2 литра воды мы кладем 4-5 ст.л. соли (можно больше, но не меньше) и ставим на огонь. Начинаем резать щавель и партиями отправлять кастрюлю...С первой до последней Вашей закладки должны оставаться в кастрюле. Впринцепе Вы можете сразу все нарезать и постепенно ввести в рассол и варить, весь процесс с начала нарезки до упаковки в банки должен занять не более минут 20-30. После того как щавель уварился, Вы берете шумовку (ложку с дырочками)и начинаете выкладывать щавель в баночки (я для этого использую банки из-под горчицы...1-1,5 банки примерно порция для кострюли супа литром 2-3). Можете хранить в холодильнике, а можете и вместе со своими солениями так как огромное количество соли выступит как консервант. Когда Вы будете варить суп...выложите баночку заготовленного щавеля...суп солить не надо... а если Вам кажется что суп пересолен, то заваерните в марлю горсть риса и опуите в ваш бульон максимум на пол часа...рис вытянет лишнюю соль..)
Тыковка!Спасибо!Искала всё время такой способ заготовки!Голосую и запись в МКК.*****
спасибо.)
что же будет со щавелем после 30 минутной варки-каша? я утрамбовываю в банки свежий щавель и заливаю холодной кипяченой водой и закатываю, стоят всю зиму. А варить столько, не знаю что будет, ведь когда варишь борщь то щавель кипит минуты 3 и все, а тут .........???? не нравится мне этот вариант рецепта. Извините за прямоту.
За прямоту конечно спасибо, но кто сказал, что щавель надо варить 30 минут и больше (кто как режет)... я, лично, нарезаю все в течении 5-7 минут и никакой каши при варке не получается...попробуйте, а потом критикуйте...)))
Всё будет хорошо))))))))))))))))))))))))))))))))
несомненно.)
опана.... и я заготовку из щавля приготовила, только немного другую. Ты меня опередила. Мои тебе 5++ и голосок)))
мерси.) выкладывай свою....) будет слет юных Василис по обмену премудростями.)))
На все случаи, нужный рецептик, Саша! ГОлосую...
мерси.)
класс, я даже не знала о таком)))
вот теперь будешь знать..)))