Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Картофельные клецки в бульоне
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
58
37251
1
Реклама

Крем-суп из цукини

Крем-суп из цукини
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Великолепный крем-суп из передачи "Школа вкусной жизни". Просто создан для тех, кто не очень любит цукини, но знает о его пользе для организма. Находка для тех, кто на диете: В 100 г цукини содержится всего 18 калорий. А еще цукини богаты витамином А, а витамина С в них в 2 раза больше, чем в тыкве, а каротина больше, чем в моркови. В общем, этот суп получился не только нежным и легким, а еще и полезным! PS: для справки: фото блюда с моего кулинарного блога, адрес которого и есть на фото:)
Ингредиенты
1 молодой цукини (400гр)
4 вареных картофелины
200 гр творога 9 %
4 ст. л. сливок 20%
250 мл молока
растительное масло для жарки (2 ст.л.)
пучок зелени (например, петрушка или укроп)
2 зубочка чеснока
1 пакетик плавленного сыра (по желанию)
соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Цукини очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный ломтиками картофель. Чеснок нарезать тонкими пластинками и добавить к овощам. Добавить немного воды, чтобы она покрывала эту смесь. Протушить овощи до мягкого состояния. Для более сливочного вкуса: сырок натереть на терке, добавить в овощную смесь.


На весь экран

# шаг 2/3

Творог (лучше брать крем-творог) в блендере смешать со сливками. Добавить овощи. Взбить до однородной консистенции. Для любителей текстуры- сделать это быстро. Я же люблю суп- как пюре:)


На весь экран

# шаг 3/3

Молоко подогреть. Творожно-овощную смесь перелить в кастрюлю. Добавить мелконарезанную зелень. Влить молоко. Посолить, поперчить. Можно подогреть, но не кипятить!(свернется творог). Подавать, украсив зеленью.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 72
Отправить
Светуля
Светуля
13 лет назад

НатаЛи, суп просто замечательный. И вкусный, и легкий, и питательный одновременно. Недавно вспомнила этот рецепт, сегодня приготовила. Делала тоже в пароварке, как и Lana. Вместо молока и сливок использовала натуральный йогурт.Получился очень низкокалорийный. Сейчас фото сделаю.

НатаЛи
НатаЛи
12 лет назад
Светуля,

Светуля, спасибо большое за отзыв и фото! Суп получился просто замечательный!

Lana
Lana
13 лет назад

ох как интересно с крем-чиз сделать. постараюсь сегодня попробовать. а можно овощи не жарить, а в пароварке приготовить?... на лыжи собираемся, не хочется организм лишним жирком "баловать", а с ним и лишними кг, а то тяжело будет кататься :))

Lana
Lana
13 лет назад
Lana,

НатаЛи, сразу отчет. Сбегала в магазин, купила сыр Филадельфия, а сливки совсем забыла :))) Вообщем, готовила овощи в пароварке... Сыр в блендере смешала с чуточкой молока, добавила овощи... Но я использовала сладкий картофель (он оранжевый, как тыква), а не простой. Попробовала, просто шикарно!!! Но была дома цветная капуста, потом и ее в суп-пюре бросила. Теперь наслаждаюсь... оч.вкусно! спасибо!!! ...фото приложила, хотя понимаю, суп на фото - это суп на фото, ничего особенного :))))

НатаЛи
НатаЛи
13 лет назад
Lana,

Ланочка, прости, что не отвечала: была вне зоны доступа. Какая ты молодец! И лыжи, и отчет, и фото..! Умничка! Надеюсь, рецепт пригодится :) Удачного катания! PS: а я нигде не могу найти сладкий картофель:( Он мне длдя марафона кулинарного нужен, а его нигде нет:(

Lana
Lana
13 лет назад
НатаЛи,

Оххх, а у нас он такой популярный, больше чем картошка обыкновенная. ...может отправить тебе по почте? :))))

НатаЛи
НатаЛи
13 лет назад
Lana,

:)) вряд ли доедет она...но спасибо за предложение!

Olga
Olga
13 лет назад

спасибо огромное за рецепт! всем понравился, гости тоже были в восхищении.. единственное, в след раз возьму чуть меньше картошки и увеличу кол-во цукини. СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!!!

НатаЛи
НатаЛи
13 лет назад
Olga,

на здоровье, Ольга! рада, что понравилось! :)

Лили
Лили
13 лет назад

Натали, а я ведь за твой супчик голосовала, и забыла, что хотела приготовить, хорошо что напомнила)))) я имела ввиду другой суп типа минестроне тоже с кабачками )))

НатаЛи
НатаЛи
13 лет назад
Лили,

всегда пжлста:)

Виктория
Виктория
13 лет назад

За супами-пюре я первая в очереди, и можно за мной не занимать:)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.