Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
12853
1
Реклама

Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром.
Ингредиенты
Лук-шалот 8шт
3 зубчика чеснока
2 столовых ложки оливкового масла Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin
1,5 стакана булгура
5-6 стаканов бульона
1,5 стакана белого вина
8 стеблей зеленой спаржи
2,5 стакана зеленого горошка (можно замороженного)
1,5 стакана тертого сыра гравьера
0,5 стакана жирных сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Мелко покрошите лук-шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.


На весь экран

# шаг 2/5

Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.


На весь экран

# шаг 3/5

Очистите спаржу и нарежьте ее на мелкие кусочки (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.


На весь экран

# шаг 4/5

Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.


На весь экран

# шаг 5/5

Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
13 лет назад

Записала в МКК.Спасибо, попробую обязательно!
*****

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Голосую! Впечатлило!

GAEA
GAEA
13 лет назад

Спасибо, всем большое спасибо за комментарии!
Как ни странно, но (может быть за счет своей милой "внешности" :) ) это блюдо очень нравится детям, особенно тем, которые любят зеленый горошек :)

Альбина
Альбина
13 лет назад

Принесла голос)

tanyushagor
tanyushagor
13 лет назад

вот съела бы..... красиво !!!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.