НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт мокка

Юлия Высоцкая

10 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с белым шоколадом и малиной

Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным

Юлия Высоцкая

03 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом

Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Творожно-ореховый пирог с карамелизированными фруктами для Симы♥ и не только :)

Алла

18 сентября 2011

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мне так понравился творожно-ореховый пирог с нектаминами http://www.edimdoma.ru/recipes/25785 от Симы♥, что я решила его повторить. Но не просто повторить, а с некоторыми изменениями. Получилось так вкусно, что я не могла не поделиться с вами. Сима, этот пирог я решила посвятить тебе и всем любителям творожно-ореховых вкусняшек.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Нижняя и внутренняя части практически такие же как в этом рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/25785 (с незначительными отклонениями). Кому лениво искать, я повторю:

Нижняя часть:

130 г. кешью,

65 г. сахара,

немного ванильного сахара,

3 яйца,

20 г. мелкой манной крупы.

Внутренняя часть:

550 г. творога (у меня было 500 г. 5%-ного творога),

150 г. 25%-ной сметаны,

100 г. сахара,

45 г. кокосовой стружки,

2 яйца,

70 г. мелкой манной крупы,

1 ч.л. с горкой разрыхлителя.

Начинка:

2 нектарина,

1 большая и твердая, но сладкая груша (у меня сорт Лукас),

коричневый сахар (2-3 столовых ложки),

коньяк (2 ст. ложки).

И еще несколько целых орешков для украшения.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Отмеряем кешью (я взяла 150 гр., так как орехи у меня хранятся в холодильнике и могли немного увлажниться), высыпаем на сухую горячую сковороду и подсушиваем при постоянном помешивании. Затем высыпаем их в другую плоскую посуду и полностью остужаем. Из моих 150 гр. осталось 143.

На весь экран

# шаг 2/17

Остывшие орехи помещаем в кофемолку и превращаем в муку.

На весь экран

# шаг 3/17

Ореховую муку высыпаем в миску, добавляем 3 яйца, сахар (у меня, как у Симы, коричневый), перемешиваем.

На весь экран

# шаг 4/17

Добавляем манку...

На весь экран

# шаг 5/17

Перемешиваем и отставляем в сторонку.

На весь экран

# шаг 6/17

Творог, оставшиеся 2 яйца, сахар, кокосовую стружку, манную крупу, разрыхлитель и сметану смешиваем (я воспользовалась кухонным комбайном).

На весь экран

# шаг 7/17

Я забыла добавить сметану, но вовремя (до сбора пирога) опомнилась... Хорошенько все смешиваем и оставляем в покое на некоторое время.

На весь экран

# шаг 8/17

Груши и нектарины режем тоненькими дольками (пластинками, кому как нравится), очищая от косточек (семечек).

На весь экран

# шаг 9/17

А пока займемся начинкой. Ставим скороводку на огонь и насыпаем немного сахара.

На весь экран

# шаг 10/17

К сахару добавляем груши, немного карамелизируем (до какой степени - решать вам, это уж на любителя), добавляем коньяк. Я коньяк подожгла. На фото не видно, но как красиво горело!

На весь экран

# шаг 11/17

Готовые груши выкладываем на плоское блюдо и то же саме повторяем с нектаринами.

На весь экран

# шаг 12/17

А теперь приступаем к сбору пирога. Не забудем включить духовку - пусть греется. На дно разъемной формы, предварительно смазанной, выливаем ореховое тесто. Откладываем несколько красивых пластинок груши и нектарина для украшения. На тесто выкладываем пластинки нектарина.

На весь экран