Приготовление:
Смешайте кефир с сахаром, солью и раст.маслом. Всыпьте муку и замесите мягкое, однородное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам. Тесто выходит даже немного мягче, чем классическое дрожжевое. Скатайте тесто в шар и оставьте его отдохнуть примерно на полчаса.
За это время приготовьте начинку.
Лук и петрушку мелко порежьте, творог разомните вилкой. Сыр и брынзу натрите на мелкой терке. Смешайте все компоненты, плюс добавьте соль, если нужно и 1 белок.
Отщипывайте от теста по небольшому кусочку, раскатывайте в лепешку. Сверху положите 1 ст.ложку начинки, защипните края пирожка так, чтобы в серединке оставалось небольшое отверствие, и выложите на смазанный маслом противень.
1 целое яйцо+1 желток, который у нас остался, взболтайте вилкой. Смажьте пирожки яйцом. В отверстие налейте по 1 -2 чайной ложке взбитого яйца. Запекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 25-27 минут. Пирожки остудить и подавать с бульоном или со сладким чаем.
Приятного вам аппетита!
Готовила несколько раз, правда, в тот раз когда делала фото, они у меня подгорели😱
Очень вкусно!
Спасибо, очень вкусно и просто, у меня все удалось!!
У Вас замечательные рецепты! Спасибо!
Обалдеть! Довольно долго искала подходящий мне вариант теста на кефире - все очень понравилось)))
Алисонька, Бог в помощь при приготовлении!:)
1+5 Сыр и кефирное тесто!Очень вкусно!
Леночка, угощайтесь:)))