Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.

Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня воскресенье, на улице пасмурно и для поднятия настроения захотелось испечь что-то домашнее из дрожжевого теста. Так и поступила, испекла пироги с ореховой и ягодной начинкой по рецепту моего друга Леси Кравецькой, замечательного талантливого кулинара с большой фантазией. Спасибо ей за такой замечательный рецепт!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы46г
    15.33% от дневной нормы
  • Калории276кКал
    11.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Женюша
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Женюша
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Elisabette

Шаги рецепта

  • Подготовка Дрожжи растереть с 1 ст.ложкой сахара, добавить теплую воду, 1 ст.ложку муки и 1 ч.ложку сахара, поставит в теплое место для подъема на 5-10мин. Добавить яйца, цедру лимона, сахар, йогурт, соль, растопленное масло и муку, замесить тесто. Тесто накрыть салфеткой и поставить на 30-40 мин в теплое место для подъема.
    Дрожжи растереть с 1 ст.ложкой сахара, добавить теплую воду, 1 ст.ложку муки и 1 ч.ложку сахара, поставит в теплое место для подъема на 5-10мин. Добавить яйца, цедру лимона, сахар, йогурт, соль, растопленное масло и муку, замесить тесто. Тесто накрыть салфеткой и поставить на 30-40 мин в теплое место для подъема.
  • Шаг 1 Приготовить ореховую начинку: орехи смешать с сахаром, молоком, маслом. Постоянно помешивая довести до кипения, снять с плиты, добавить яйцо и коньяк. Хорошо перемешать Начинка должна быть по консистенции как сметана и хорошо намазываться, регулировать добавлением молока.
    Приготовить ореховую начинку: орехи смешать с сахаром, молоком, маслом. Постоянно помешивая довести до кипения, снять с плиты, добавить яйцо и коньяк. Хорошо перемешать Начинка должна быть по консистенции как сметана и хорошо намазываться, регулировать добавлением молока.
  • Шаг 2 Приготовить ягодную начинку: ягодное пюре с сахаром разморозить добавить крахмал, хорошо перемешать. Вместо ягодного пюре можно взять варенье или джем.
    Приготовить ягодную начинку: ягодное пюре с сахаром разморозить добавить крахмал, хорошо перемешать. Вместо ягодного пюре можно взять варенье или джем.
  • Шаг 3 После расстойки тесто еще раз перемешать и разделить на две части ( на 2 пирога ). Каждую часть разрезать на 6 равных частей.
    После расстойки тесто еще раз перемешать и разделить на две части ( на 2 пирога ). Каждую часть разрезать на 6 равных частей.
  • Шаг 4 Каждую часть тонко раскатать размером примерно 20х15см. Смазать тонко ореховой начинкой,
    Каждую часть тонко раскатать размером примерно 20х15см. Смазать тонко ореховой начинкой,
  • Шаг 5 свернуть рулетиком.
    свернуть рулетиком.
  • Шаг 6 Форму смазать маслом и выложить рулетики: три внизу и три сверху. Поставить в теплое место для расстойки на 15-20мин. Затем смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов, 35мин.
    Форму смазать маслом и выложить рулетики: три внизу и три сверху. Поставить в теплое место для расстойки на 15-20мин. Затем смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов, 35мин.
  • Шаг 7 Точно так же сделать второй пирог с ягодной начинкой.
    Точно так же сделать второй пирог с ягодной начинкой.
  • Шаг 8 Пироги охладить и перед подачей нарезать ломтиками.
    Пироги охладить и перед подачей нарезать ломтиками.
  • Шаг 9 ...
    ...
Оценить5133
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

70
Оставить комментарий
  • Elisabette
    Elisabette

     Очень вкучный и ароматный пирог!!! Готовила с вишневым вареньем=)) Не так красиво, как у вас, конечно, получилось, видимо, плохо раскатала тесто... Но вкуснотища неописуемая=))) Спасибо огромное=)))

    • Иринка
      Иринка

       КАК КРАСИВО! У МЕНЯ УЖЕ СЛОВ НЕТ НА ВАШИ КРАСИВЫЕ, ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЛЮДА!!!!!!

      • Женюша
        Женюша

         Людмила! Спасибо за рецепт - испекла. Делала половину порции, поэтому теста хватило на 4 рулетика, да и форма у меня подлиннее. Результат понравился - вкусная получилась выпечка. Состав теста изумительный! С удовольствием буду готовить ещё!

        • ☼Таня☺
          ☼Таня☺

           Людочка поздравляю от души :)!

          • Лёсики
            Лёсики

             Людмила, поздравляю с победой! Очень оригинальный пирог!!!

            Оставить комментарий