Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с яблоками и яблочным сидром

Если нет яблочного сидра, подойдет любое газированное вино.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные цукини под хрустящей корочкой

Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Куриные окорочка по-провански.

Людмила

02 декабря 2011

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня на ужин блюда французской кухни. На второе очень вкусные тушеные с овощами маринованные в вине куриные окорочка. Готовить не сложно, быстро и в результате получается ароматное, насыщенное блюдо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Окорочка – 4шт ( у меня бедрышки – 6шт),

сухое красное вино- 4ст.ложки,

коньяк – 2 ст.ложки,

тимьян ½ ч.ложки,

черный и красный перец – по вкусу,

душица – на кончике ножа,

соль,

чеснок – 2 зубчика,

лук – 1шт,

перец болгарский (красный и желтый) – по 1шт,

помидор средний – 2шт,

картофель – 1шт,

баклажан – 1шт ( у меня не было),

шампиньоны – 150гр,

томатная паста – 1 ч.ложка,

сметана – 1 ст.ложка,

масло сливочное – 2 ст.ложки,

прованские травы.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Окорочка ( у меня бедрышки ) промыть, обсушить салфеткой.Для маринада смешать вино, коньяк, специи, соль, замариновать окорочка на 15-20мин.

На весь экран

# шаг 2/6

Очистить лук и чеснок. Чеснок порезать мелко, лук – полукольцами. Помидоры разрезать на 8 частей, картофель – кубиками, шампиньоны – пластинками, баклажаны- крупными кусочками( у меня баклажана не оказалось, поэтому готовила без него).

На весь экран

# шаг 3/6

На овощи выложить окорочка, полить маринадом, добавить 1 чашку воды. Накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить при температуре 220 градусов 50мин.

На весь экран

# шаг 4/6

Овощи перемешать, посолить, поперчить, посыпать прованскими травками, выложить в смазанный сливочным маслом толстостенный сотейник ( или керамическую посуду).

На весь экран

# шаг 5/6

Через 30 мин с начала тушения добавить томатную пасту и сметану.

На весь экран

# шаг 6/6

Для романтического ужина можно подать с белым хрустящим хлебом и красным вином.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощное рагу с курицей

Это овощное рагу с курицей можно предложить детям на обед или ужин! Курица получается нежной, овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Из данного количества продуктов получилось примерно на 2