Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся!

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пьяная утка

Вино лучше всего брать типа кагора, а вместо утиной печенки подойдет куриная.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с домашними колбасками, сельдереем и красным луком

Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Питы с охотничьими колбасками, овощами и беконом

Если вы оказались на природе, такой завтрак — отличный вариант для приготовления на гриле. Я использую магазинные колбаски, они уже как следует приправлены, главное, покупайте их в проверенном месте.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2021

"Из простецкого. Карп трускавецкий. Накануне Рождества"

Lyudmilae

24 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Свершилось! Я, наконец-то, его приготовила! С тех пор, как я попробовала его в "Старой Броварне", мечтала повторить. Получилось достаточно близко к оригиналу. Сочетание карпа, тмина и ароматной начинки - весьма интересно! Если любите карпа, то этот вариант вам должен понравиться! Знаю, что в Чехии готовят карпа на Рождество,рыба эта держит первенство на празднично украшенном чешском щедровечернем столе со второй половины 19-го века. Без карпа и Рождество не Рождество, считают чехи. А трускавчане говорят иначе: "Кто в Броварне не бывал и карпика не едал, тот и в Трускавце не бывал!" А я скажу, что в новогодние праздники этот карп очень даже пригодится, благодаря простоте приготовления и великолепному вкусу! У меня много друзей в католических странах. Поздравляю всех, кто празднует католическое Рождество!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Карп - 1 тушка на 1,2 кг

Лук репчатый - 2 головки

1 большой пучок петрушки

Соль

Тмин - 1 ч.л.

Мед - 1 ч.л.

Сметана 150 г

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию

еще3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Лук порезать кольцами, петрушку измельчить.

На весь экран

# шаг 2/4

Смешать со сметаной.

На весь экран

# шаг 3/4

Карпа я покупаю уже потрошеного и почищенного, поэтому остается только промыть и обсушить. Затем я его натерла солью внутри и снаружи и сделала надрезы очень острым ножом. Надрезы можно и не делать, тогда будет готовиться чуть дольше. Противень застелить фольгой, уложить карпа, начинить карпа луком и петрушкой, сверху помазать смесью сметаны и меда и посыпать тмином.

На весь экран