Если у вас свежие мидии, хорошо промойте их, подержите в воде, чтобы ушел песок, затем еще раз тщательно промойте, соскоблите все наросты и выбросьте те раковины, которые не раскрыты. Возьмите большую глубокую сковороду или кастрюлю. Нагрейте в ней оливковое масло. Порубите зубчик чеснока и стебли базилика. Еще раз говорю, на фотографии у меня мало базилика. Лучше всего брать зеленый базилик — 4–5 веточек. Учтите, что чеснок не должен быть сильно обжарен. Цвет должен стать слегка золотистым, иначе он сильно испортит вкус всего блюда.
Хороший рецепт. Быстрый и вкусный. Спасибо!
На здоровье!
leo1970, а можно при готовке и мороженных мидий вино добавить?
не совсем понятен вопрос. ЧТо значит мороженные мидии? ЗАмороженные мидии предварительно надо разморозить. И, конечно, в процессе самого приготовления вино надо использовать
Спасибо за ответ! Вопрос уточняющий, т.к. в списке ингредиентов вино не указано, а по тексту у Вас "Если у вас свежие мидии, рекомендую плеснуть пол стакана белого сухого вина и накрыть крышкой." Поэтому возник вопрос про мороженные/замороженные мидии.
наверняка это вкусно, но из-за кучи лишнего описания даже до средины рецепта дочитать невозможно. боль
Ну, видите, как замечательно. Таких вот коротеньких рецептиков, как вы любите - полно в просторах интернета. Так что вы ничего не потеряли )))
а вы все никак ни одного рецепта не выставите? Че так грустно? Неужели я виноват?