Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пахлава с рисом, курицей и фетой

Пахлава в нашем понимании — это сладкий десерт, который лучше всего пробовать в Турции, Азербайджане или Греции. Но оказалось, что греки делают еще и очень вкусную пахлаву из того, что осталось от

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Курица по-индийски в сливочном соусе

Похожее блюдо в Индии готовят под названием «Курица тикка масала», обязательный ингредиент в нем — знаменитая индийская смесь специй гарам масала, если она есть у вас дома, смело добавляйте. На самом

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Курица запеченная с тыквой, яблоками и апельсинами.

Римма

14 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

После всех праздников, шумных и обильных застольев, с поеданием всевозможных блюд, салатов и десертов, необходимо дать перерыв или снизить нагрузку на все органы))) Совсем без мяса нельзя, поэтому готовить будем курицу. Последнее время я стала практиковать приготовление мяса в кисло-сладком соусе с медом, фруктами и цитрусовами. К тому же я разрезала тыкву, поэтому решила и ее использовать. Да… и никакого майонеза!!! Когда я подготовила и поставила запекать свою птицу, то подумала, а вдруг не понравится…тогда нужно приготовить гарнир, отложить все фрукты в сторону и снять сладкую корочку. Решила готовить булгур. Такой реакции я от своих не ожидала!!! Сочетание вкуса сладковатого мяса курицы с печеными фруктами и булгуром было великолепным! Блюдо оказалось очень легким, поэтому если вы собираетесь праздновать старый новый год, то оно вам подойдет!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Курица - около 2 кг.

Тыква – 400 гр.

Яблоки – 3 шт.

Апельсин – 1 шт.

Курага – 8-10 шт.

Соль 1 ч.лож.

Куркума – 0,5 ч. лож.

Кориандр – 0,5 ч.лож.

Черный молотый перец – 0,5 ч.лож.

Мускатный орех – 0,5 ч.лож.

Корица – ¼ ч.лож.

Йогурт или нежирная сметана – 2 ст. лож.

Веточка розмарина.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Курицу моем и обсушиваем салфеткой.

На весь экран

# шаг 2/9

Смешиваем куркуму, соль, кориандр, перец и натираем курицу.

На весь экран

# шаг 3/9

Яблоки почистим и нарежем на дольки, тыкву на кубики, апельсин на тонкие дольки. Если курага жесткая, то желательно ее замочить в теплой воде, а затем разрезаем на половинки.

На весь экран

# шаг 4/9

Часть фруктов мы используем для фаршировки курицы

На весь экран

# шаг 5/9

Смешать все фрукты, добавить к ним корицу и мускатный орех и еще раз перемешать

На весь экран

# шаг 6/9

...а оставшуюся часть выкладываем в форму.

На весь экран

# шаг 7/9

Смазываем курицу йогуртом или сметаной, перевязываем ноги и крылья и выкладываем тушку на фрукты. Немного розмарина и в духовку! Запекаем при температуре 180-200 градусов 1,5 - 2 часа (до готовности курицы). В процессе запекания курицу нужно перевернуть для того, что бы она полностью подрумянилась.

На весь экран

# шаг 8/9

Пока курица готовится, отвариваем булгур с добавлением куркумы (пол чайной ложки). Когда крупа будет готова, заправьте ее сливочным маслом. Каша получилась рассыпчатой и золотистой.

На весь экран

# шаг 9/9

Положите булгур, кусочек курицы с фруктами на тарелку, обильно полейте образовавшимся соком после жарки… и наслаждайтесь ароматом и вкусом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные ножки в духовке (как в KFC)

Рецепт создан ИИ.

Варвара, ИИ-автор

12 июля 2024

Рецепты

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто

Nikolay

15 января 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка, жаренная в воке с лимонником, зеленым луком и перцем чили

Чем больше вы добавите овощей, тем вкуснее и интереснее получится. Кинза, базилик и мята для азиатской кухни просто идеальны, а чеснок в сочетании с лимонником выступает по-другому, нравятся друг

Юлия Высоцкая

15 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Шашлычки из индейки с цукини, красным луком и помидорами черри

Согласитесь, несмотря на плохую погоду, очень хочется свежего воздуха, и сейчас у всех настроение — куда-нибудь за город, на пикник! Но сегодня у нас шашлычки, которые можно приготовить и дома. Мясо

Юлия Высоцкая

08 мая 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(40)

Что готовим

Из чего

курица с яблоками

Как

Часто спрашивают

курица с яблоками, яблоки запеченные

Последние новости

новости

Не просто сосиска в тесте — этот секретный ингредиент поможет простому перекусу заиграть новым вкусом

Заворачивать сосиски в слоеное тесто — это простое и очень вкусное занятие. Существует два варианта

Киласева Анастасия

30 января 2025

новости

Приготовьте кашу методом запаривания — какие крупы идеально подойдут для ленивого утра?

Польза злаков общеизвестна. Они полны витаминов, минералов и клетчатки. Каши рекомендуют есть на

Киласева Анастасия

30 января 2025

137

новости

Нашли, чем наполнить коварную солонку — вкусовые рецепторы такую подмену и не заметят

Большинство людей потребляет слишком много сахара и соли. Найти замену первому продукту легко. А что

Лиза Кутафина

29 января 2025

242

новости

Пришла Антонина — зиме половина: что символизируют булочки, которые нужно обязательно испечь 30 января

30 января в православной церкви отмечают день преподобного Антония Черноезерского. В его честь

Едим Дома

29 января 2025

349

Комментарии — 66

Olga

11 лет назад

Спасибо за такой прекрассный рецепт!!! Очень вкусно и красиво получилось. Особенно фрукты, которые хорошо пропеклись и пропитались куриным жиром. Готовилась она у меня где-то 1.5 часа, 400 фаренгейта.