В детстве выходные я могла распознать по аромату — в эти дни у нас дома обязательно была выпечка. Это могли быть сладкие или не сладкие пироги, а иногда пончики. Пончики я до сих пор люблю и с

Юлия Высоцкая

27 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Творожные пончики с яблоками

Вместо творога можно взять рикотту, а вместо граппы подойдет ром или любой другой алкоголь, и не волнуйтесь — он абсолютно не будет чувствоваться после того, как все прожарится в масле!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чуррос

Чуррос — это пончики. Я не знала, что бывают пончики из заварного теста. И, когда попробовала эту красоту в Барселоне, поняла, почему никто из съемочной группы не хотел оставаться завтракать в отеле,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Голландские пончики "Пофферчес"

Конечно, лучше всего использовать специальную сковороду для пончиков с выемками, но можно попробовать и на обычной! В Голландии эти пончики делают на огромных сковородках, едят прямо на улице,

Юлия Высоцкая

02 февраля 2010

Ушки

Светлана***

15 января 2012

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Нашла еще один рецепт старого и любимого с детства блюда, мне он понравился более всех уже известных.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

мука пшеничная - 250 гр

яйцо - 1 шт.

желтки - 3 шт.

сахар - 50 гр

масло сливочное или маргарин - 50 гр

сметана - 125 мл

уксус или спирт - 10 мл

сода пищевая - 2 гр

соль - 2 гр

жир или растительное масло для фритюра - 200 гр/мл

сахарная пудра - 50 гр

ванилин по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 2/9

на доске или в широкой миске порубить масло с мукой и содой

На весь экран

# шаг 3/9

смешать яйцо, желтки, сахар

На весь экран

# шаг 4/9

добавить сметану, хорошо вымешать

На весь экран

# шаг 5/9

влить в смесь яичную смесь уксус или спирт: осторожно! может свернуться

На весь экран

# шаг 6/9

сделать углубление в порубленой муке и влить смесь, медленно замешивая тесто, как на вареники. не очень усердствуйте! тесто должно остаться мягким, но упругим.

На весь экран

раскатайте пласт тонко (0,5 см), разрежте на полоски и выделайте разные виды "ушек": сделав прорезь, протяните в нее один из концов; сложите два кусочка теста и прорежте края, как ромашку; просто прорежте как лапшу, на тонкие полоски, но не до конца.

На весь экран

# шаг 8/9

в соответственной посуде разогрейте масло или жир, ложите по несколько штук, чтобы "ушки" друг другу не "мешали", переверните по мере обжаривания; вынув из фритюра обязательно обсушите на бумажном полотенце.

На весь экран

# шаг 9/9

горячие "ушки" обсыпте сахарной пудрой, дайте остыть и наслаждайтесь вкусом детства!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожники в сиропе (пейнир татлиси)

Очень мне понравилась турецкая традиция купать выпечку в ароматном сиропе))В общем это даже не рецепт,а просто идея как разнообразить творожные лакомства))

Сима♥

03 марта 2011

Рецепты

Банановые пончики

Очень нежные пончики.

Karishka

30 декабря 2009

Рецепты

Традиционные финские пончики с кремом Патисьер + рецепт медовухи (s...

Одними из традиционных блюд финского первомая являются пончики и медовуха. Оба рецепта с использованием дрожжей, а с ними нужна ювелирная точность! В этот раз я не удержалась и приготовила и то, и

МарциПанка

05 мая 2015

Рецепты

Пончики

Разбавлю сегоднешнее море полезных рецептов своими калорийными, зато очень вкусными пончиками. Они на вкус абсолютно не жирные, главное, хорошо промокнуть их бумажным полотенцем.