Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина с каштанами

Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе. Растительное масло для соуса можно брать любое.

Юлия Высоцкая

01 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина с тмином и мятой

Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник

Юлия Высоцкая

13 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне аррабьята

«Пенне аррабьята» не в смысле, что этот рецепт от арабов пришел, вы и так это знаете, а в смысле, что это — «злые пенне», злые потому, что туда добавляется перец чили. Я сейчас нахожусь в таком

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Тефтели"Пикантные"

Надежда

30 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам еще один рецепт мясного блюда,в этот раз тефтели.Их можно приготовить из любого мяса:свинины,говядины,куриного филе,индейки.Тефтельки получаются очень нежные,сочные и ароматные.Прекрасно подойдут к любому гарниру.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мясо(в моем случае свинина)-500-600гр.

Лук репчатый-1шт.

Яйцо-1шт.

Сыр козий(в моем случае малосоленая брынза)-100гр.

Мука-1столовая ложка(с горкой)

Зелень петрушки,укропа,зеленого лука,соль,черный перец по вкусу.

Для соуса-заливки:

Лук репчатый-1шт.

Морковь-1шт.

Огурцы соленые-3-4шт.

Помидоры-4-5шт(средней величины,можно заменить консервированными в собственном соку)

Перец болгарский-3шт.

Зелень,соль,молотый перец,лавровый лист по вкусу.

Масло растительное для жарки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Приготовим фарш:мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей,добавить к нему натертый на крупной терке сыр,яйцо,муку,зелень,поперчить,посолить и хорошо перемешать.Убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/11

Вот такой козий сыр я покупаю на рынке.Он в меру соленый и не очень твердый.Очень хорошо сочетается с фаршем.

На весь экран

# шаг 3/11

Теперь приготовим все для соуса:Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать мелким кубиком.

На весь экран

# шаг 4/11

Огурцы нарезать вдоль,а затем поперек соломкой.

На весь экран

# шаг 5/11

Перец(в моем случае замороженный с осени)нарезать поперек полосками.

На весь экран

# шаг 6/11

Помидоры натереть на терке.(фото получилось неважное)

На весь экран

# шаг 7/11

Из фарша мокрыми руками формуем тефтельки величиной с грецкий орех.Обжариваем их.

На весь экран

# шаг 8/11

Теперь готовим соус:спасеруем на небольшом огне лук и морковь,затем добавим к ним огурцы и обжариваем до выкипания жидкости от огурцов,добавим протертые помидоры и протушим все 15минут,добавим болгарский перец,зелень(у меня в наличии был сушеный укроп и петрушка),кусочек лаврушки,посолим и поперчим и протушим еще 5минут.

На весь экран

# шаг 9/11

Теперь выкладываем в соус тефтели.

На весь экран

# шаг 10/11

Тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне.Если помидоры не очень сочные,можно добавить немного водички или бульона.

На весь экран

# шаг 11/11

Все!И вот оно наше вкусное блюдо.Подаем с любым гарниром.Приятного вам аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясная буханка

Мясная буханка — это очень вкусное и сытное блюдо. Главное, купить хорошее мясо и не передержать блюдо в духовке, тогда мясная буханка получится нежной и сочной. Рекомендую!

Nora

22 февраля 2023

Рецепты

Свиные медальоны с салатом из краснокочанной капусты

vicky

28 октября 2014

Рецепты

Обед на лепешке

Можно приготовить быстро красиво и не сложно. В условиях домашних или на даче. На открытом огне или в закрытом гриле,в духовке. Лепешки готовые можно любые, но по опыту лучше толстые, как лаваш

Апрель

07 мая 2016

Рецепты

Подкогыльо

В марийской кухне много интересных и необычных блюд, к примеру, многослойные блины коман мелна, приготовленные по особой технологии, сухие сырники туара, вареные пирожки подкоголи, которые я и решила