Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Творожные лепешки с творогом и икрой

ЮсяЮся

06 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Люблю всякого рода лепешки. Делать их очень быстро. Можно с разными начинками.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Творог - 900 г

Яйцо - 1 шт

1 баночка йогурта

Мука

Соль

Сода - 0,5 ч л

Немного молока

Маслины

Красная икра

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Замесить мягкое место. 200 г творога + йогурт + 1 яйцо+ сода+соль. У меня творог зернистый, поэтому я добавила немножко молока и взбила его погружным блендером. И муки столько, сколько возьмет тесто. Оно должно быть мягким но не липнуть в рукам. Разделить на 8 кусочков.

На весь экран

# шаг 2/6

Начинка. 700 г творога. Маслины. Если без косточки - разрежьте на 2-4 части. Достаточно крупно. У меня были с косточками, я их почистила, при этом они у меня сами разделились на кусочки. Добавить красную икру. У меня ушло около 60 г. Аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/6

Раскатать не сильно лепешку. В серединку много начинки.

На весь экран

# шаг 4/6

Защипнуть как на хачапури

На весь экран

# шаг 5/6

Поджарить. Правильнее сказать "подпечь", так как на горячей сковородке без масла и без крышки на среднем - средне-большом огне с обеих сторон. Только быстро, чтобы икра не успела свариться. Тогда будет интересно, когда она лопает на зубах. Я один подпекла с закрытой крышкой и шарм сырой икры пропал. Приятного вам аппетита!

На весь экран

# шаг 6/6

и раскатать аккуратно. Наколоть сильно вилкой. Должно получится толщиной около 1 см.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ирландские лепешки с зеленым луком

Этот рецепт я не так давно увидела в передаче "Озера на тарелке" с Питером Сидвелом. Лепешки с легким луковым вкусом и ароматом... Прекрасная основа для сэндвичей, попробуйте и Вам обязательно

Sashen'ka

09 февраля 2012

Рецепты

Индийские лепешки роти

Мне попался в интернете рецепт индийских лепешек. Готовила милая индийская девушка. Прелесть в том, что готовятся они практически мгновенно, а похожи на любимую питу, только без дрожжей и без долгого

Рецепты

Пшенично-ржаные лепешки по рецепту Вильяма Похлебкина

На этот рецепт в кулинарной книге я поглядывала давно. Останавливало меня только присутствие сырого лука. Дети не очень его приветствуют, а время выпечки лепешек 10-15 минут, поэтому были сомнения.