Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Творожные лепешки с творогом и икрой

ЮсяЮся

06 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Люблю всякого рода лепешки. Делать их очень быстро. Можно с разными начинками.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Творог - 900 г

Яйцо - 1 шт

1 баночка йогурта

Мука

Соль

Сода - 0,5 ч л

Немного молока

Маслины

Красная икра

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Замесить мягкое место. 200 г творога + йогурт + 1 яйцо+ сода+соль. У меня творог зернистый, поэтому я добавила немножко молока и взбила его погружным блендером. И муки столько, сколько возьмет тесто. Оно должно быть мягким но не липнуть в рукам. Разделить на 8 кусочков.

На весь экран

# шаг 2/6

Начинка. 700 г творога. Маслины. Если без косточки - разрежьте на 2-4 части. Достаточно крупно. У меня были с косточками, я их почистила, при этом они у меня сами разделились на кусочки. Добавить красную икру. У меня ушло около 60 г. Аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/6

Раскатать не сильно лепешку. В серединку много начинки.

На весь экран

# шаг 4/6

Защипнуть как на хачапури

На весь экран

# шаг 5/6

Поджарить. Правильнее сказать "подпечь", так как на горячей сковородке без масла и без крышки на среднем - средне-большом огне с обеих сторон. Только быстро, чтобы икра не успела свариться. Тогда будет интересно, когда она лопает на зубах. Я один подпекла с закрытой крышкой и шарм сырой икры пропал. Приятного вам аппетита!

На весь экран

# шаг 6/6

и раскатать аккуратно. Наколоть сильно вилкой. Должно получится толщиной около 1 см.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Три начинки для лепешек и блинчиков

А вот и начинки, которые я использовала. Нежный крем из тунца, жареные грибы, а самое вкусное напоследок! Начинка из цукини и копченого тофу в томатном соусе. Пробуйте и Вы! Рецепт

Мария KMW

03 апреля 2012

Рецепты

Лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями.

В связи с тем, что кукурузная мука не содержит глютена получить воздушную выпечку с ней без смешения с пшеничной мукой невозможно. Эти лепешки имеют своеобразный яркий вкус, и никого не оставили

Svetlana

25 декабря 2010

Рецепты

Тандыр-наан. Узбекская лепешка

Хрустящая корочка, ароматная и очень вкусная, пушистый и нежный мякиш - что еще нужно для вкусной лепешки....

Виктория

24 октября 2012

Рецепты

Пиде - турецкая лепешка в форме лодочки с начинкой из фарша

Для приготовления пиде лучше использовать стандартные ингредиенты, которые входят в классический рецепт, хотя небольшие изменения возможны. Рецепт прост и вы без проблем можете приготовить это