НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца из Ниццы

Солодовый сироп можно заменить медом.

Юлия Высоцкая

22 марта 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете — смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно

Юлия Высоцкая

18 июня 2013

Пицца из ржаного теста"Охотничья"с лисичками и колбасками

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

07 февраля 2012

Рецепт на:

2 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 120 г

Мука ржаная - 65 г

Отруби (пшеничные) - 20 г

Манка - 50 г

Дрожжи - 1 ч.л.

Оливковое (растительное) масло 3 ст.л.

Соль пол чайной ложки

Сахар - 1 ч.л.

Какао-порошок - 1/3 ч.л.

Сок лимона 1ч.л.

Вода 140гр

*********************

Начинка:

Лук 2 средние луковицы

Охотничьи колбаски 170гр.

Лисички(мороженные)около 150гр.

Сыр(моцарелла или любой другой сыр)200гр.

Помидоры черри по желанию.

***************************

Соус:

Оливковое масло 2ст.л.

Очищенные томаты в собственном соку 200гр.

Чеснок 2 зубчика.

Тимьян щепотка

Базилик сухой 1 ст.л.

Перец черный молотый щепотка

Перец острый сухой по желанию

Соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/27

Я замешиваю тесто для пиццы в хлебопечи.Одевая насадку для ржаного хлеба.В хлебопечь высыпать дрожжи.

На весь экран

# шаг 2/27

Затем просеять в печь пшеничную муку.

На весь экран

# шаг 3/27

Затем добавить просеянную ржаную муку.

На весь экран

# шаг 6/27

Соль,сахар,оливковое масло.

На весь экран

# шаг 7/27

Какао.Можно и без какао,вкуса оно там не дает,его добавляют для цвета.Лимонный сок.

На весь экран

Воду.Воду вливайте постепенно,во время замеса теста,в первые 5 минут замеса.Я добавляла сначала 120 мл.,а остальные 20мл.по 10 мл во время замеса.Тесто в моей хлебопечи готово через 45 минут,даю ему еще постоять в печи 5 минут и сразу приступаю к изготовлению пиццы.

На весь экран

# шаг 9/27

Пока тесто замешивается,готовлю соус и начинку.

На весь экран

# шаг 10/27

Для соуса в сотейнике слегка нагреваю 2ст.л.оливкового масла.Добавляю в разогретое масло раздавленные зубчики чеснока(чеснок не резать,просто раздавить боковой стороной ножа),тимьян,базилик,можно сухую петрушку еще,сухой перчик чили натереть на терке,перчика добавлять на свое усмотрение,я добавила буквально 1 см.этого хватило с головой чтоб ощутить легкое жжение.Добавив все специи,тщательно перемешиваем,даем прогреться.Снимаем с огня.

На весь экран

# шаг 11/27

Быстро протираем через сито очищенные томаты в собственном соку и добавляем их к маслу с травами,подсаливаем по вкусу,ставим опять на средний огонь даем закипеть.

На весь экран

# шаг 12/27

Снимаем с огня.Все соус готов.

На весь экран

# шаг 13/27

Лука нарезаем полукольцами.

На весь экран

# шаг 14/27

На смеси оливкового и сливочного масла обжариваем слегка лук,до состояния мягкости.

На весь экран

# шаг 15/27

Лук переложить в емкость,а на сковороду на которой жарился лук выложить замороженные лисички,на среднем огне,накрыть их крышкой подержать минуты 3-4,затем снять крышку и помешивая дать лишней жидкости выпариться.Не пережарьте лисички!Они должны быть слегка влажными.

На весь экран

# шаг 16/27

Колбаску протираем ватным тампоном смоченным с спирте или водке.(Не знаю почему я так делаю,но делаю так всегда с охотничьей колбасой).Возможно потому что ее чистить не надо,а употреблять колбасу лежавшую не известно где не очень вкусно:)

На весь экран

# шаг 17/27

Колбаску нарезаем наискось,толщиной примерно 0,5см.

На весь экран

# шаг 18/27

Сыр натираем на крупной терке.Я использовала смесь сыра,состоящую 50 на 50 из "Моцареллы" и обычного"Российского"сыра.

На весь экран

# шаг 19/27

Тесто делим на два одинаковых куска.

На весь экран

# шаг 20/27

Раскатываем тесто(один кусок),в круг примерно диаметром 26-28см.Переносим тесто на противень застеленный пергаментом,края теста защипываем делая небольшие бортики.

На весь экран

# шаг 21/27

Наливаем соус,примерно 1/3 на тесто,равномерно распределяем его при помощи кисточки или другого сподручного средства:)

На весь экран

# шаг 22/27

На тесто выложить половину лука.

На весь экран

# шаг 23/27

Половину лисичек.

На весь экран

# шаг 24/27

Половину колбасок.

На весь экран

# шаг 25/27

Ставим пиццу в заранее разогретую до 180гр.духовку минут на 10-12.Я запекала в режиме "пицца".

На весь экран

# шаг 26/27

Затем достаем пиццу посыпаем тертым сыром и отправляем обратно в духовку еще на минут 5.Можно порезать кружками помидорки черри и уложить их поверх сыра.

На весь экран

# шаг 27/27

Достаем пиццу и нарезаем.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Пицца для маленькой компании.

Эта пицца в диаметре примерно 22 см.

_Barbie_

25 июля 2011

Рецепты

Пицца с мидиями и креветками

Моя любимая пицца!!!!!

Аннетка

25 февраля 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(62)

Что готовим

Из чего

Как

Последние новости

новости

Назван самый недооцененный продукт — он вкусный и с ним точно не будет дефицита белка

Белок — один из самых важных макронутриентов. Он нужен организму для формирования мышц, кожи,

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Медик призвала россиян есть помидоры каждый день — с какой целью?

Зачем есть помидоры так часто? Фельдшер Наталья Балан подробно объяснила преимущества овоща.

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

Елена Малышева назвала быстрый способ снизить давление без таблеток

От повышенного давления страдают не только гипертоники. Показатели тонометра могут оказаться выше

Едим Дома

21 ноября 2024

новости

«Удар по всем системам организма»: ученые усомнились в безопасности пищевого пластика

Пластик — самый распространенный вид упаковки для продуктов питания. Это действительно так, стоит

Едим Дома

21 ноября 2024

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Натали М

12 лет назад

Рецепт пиццы просто СУПЕР! огромное спасибо.

Сюрреалистичная

12 лет назад

Юльчик, просто взрыв какой то" Жаль меня не было в день голосования, но свои 5копеек я вставила ) Твои фотографии за гранью моего предела.. ты прекрасный творец! Ура) а Пицца на все сто мужская))) Уж не знаю права ли я...

Рудольф фон Ликехмахер

12 лет назад

Трудно назвать эту выпечку "Пицца". Это более похоже на импровизацию на тему пирога....

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Рудольф фон Ликехмахер,

Спасибо большое за Ваше мнение.Для меня это пицца,немного фантазии и все.Все составляющие пиццы тут присутствуют,соус томатный есть,сыр есть,колбаски тоже в некоторых пиццах присутствуют,а так же грибы.

alexmay

12 лет назад

Всегда хотел попробовать именно ржаную пиццу и еще хочу приготовить клецки или кнедли из ржаной муки.
Пятерку лови )

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

12 лет назад

Люблю пиццу, а особенно такую богатую на ингредиенты:)

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Пицца из ржаного теста"Охотничья"с лисичками и колбасками

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/27

# шаг 2/27

# шаг 3/27

# шаг 4/27

# шаг 5/27

# шаг 6/27

# шаг 7/27

# шаг 8/27

# шаг 9/27

# шаг 10/27

# шаг 11/27

# шаг 12/27

# шаг 13/27

# шаг 14/27

# шаг 15/27

# шаг 16/27

# шаг 17/27

# шаг 18/27

# шаг 19/27

# шаг 20/27

# шаг 21/27

# шаг 22/27

# шаг 23/27

# шаг 24/27

# шаг 25/27

# шаг 26/27

# шаг 27/27

Что готовим

Из чего

Как

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!