Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Клубничный мусс с белым шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
49904
5
Реклама

Мусс "Мушкетер"

Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Мусс называется «Мушкетер», потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн — все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать романтический или праздничный ужин. Если желатин у вас рассыпной, понадобится одна чайная ложка.

Пищевая ценность порции

463
кКал
19%
Белки15 г
Жиры26 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
1 шт.
1 шт.
100 г
50 г
½ шт.
300 мл
3 листа
1 шт.
1 шт.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Желатин замочить на 10 минут в небольшом количестве воды.


На весь экран

# шаг 2/10

Грецкие орехи измельчить скалкой.
Грецкие орехи измельчить скалкой.


На весь экран

# шаг 3/10

Цедру апельсина срезать широкой лентой с помощью овощечистки.
Цедру апельсина срезать широкой лентой с помощью овощечистки.


На весь экран

# шаг 4/10

Портвейн влить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы, гвоздику, цедру апельсина, все вместе прогреть и уваривать в течение 5 минут.
Портвейн влить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы, гвоздику, цедру апельсина, все вместе прогреть и уваривать в течение 5 минут.


На весь экран

# шаг 5/10

Добавить в портвейн желатин, перемешать.
Добавить в портвейн желатин, перемешать.


На весь экран

# шаг 6/10

Влить портвейн в красивые рюмки и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло.
Влить портвейн в красивые рюмки и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло.


На весь экран

# шаг 7/10

Грушу разрезать пополам, освободить от сердцевины, разрезать на дольки и сбрызнуть соком лимона.
Грушу разрезать пополам, освободить от сердцевины, разрезать на дольки и сбрызнуть соком лимона.


На весь экран

# шаг 8/10

Рокфор смешать со сметаной, поперчить и перемешать.
Рокфор смешать со сметаной, поперчить и перемешать.


На весь экран

# шаг 9/10

Получившуюся массу выдавить при помощи кулинарного мешочка или шприца на застывшее желе.
Получившуюся массу выдавить при помощи кулинарного мешочка или шприца на застывшее желе.


На весь экран

# шаг 10/10

Украсить долькой груши, присыпать измельченными грецкими орехами.
Украсить долькой груши, присыпать измельченными грецкими орехами.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.