Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Картофельный салат с моцареллой, салями и руколой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
20012
1
Реклама

Рулет "Селёдка в шубе"

Рулет "Селёдка в шубе"
Рулет "Селёдка в шубе"
Рулет "Селёдка в шубе"
Рулет "Селёдка в шубе"
Рулет "Селёдка в шубе"
Рулет "Селёдка в шубе"
Рулет "Селёдка в шубе"
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Салат Селёдка под шубой многими очень любим. Рецептов его приготовления в Кулинарном интернете великое множество. Но на сайте "Кухарка" я нашла непривычное исполнение этого салата. Хотя все ингредиенты старые, а вид новый.... Помогал приготовить ЭТО муж, а что из этого получилось уже им же и оценено (доказательство съедобности Селёдки в шубе - это пустое блюдо из-под него).
Ингредиенты
филе сельди - 4 шт. (готовое)
средние картофелины - 2.5 шт.
средние свёклы - 3 шт.
средние моркови - 2 шт.
куриные яйца - 2 шт.
красный лук - 1 луковица
обыкновенный лук - 0.5 луковицы
майонез, соль - по Вашему вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Приготовить все продукты для салата Селёдка в шубе.
Приготовить все продукты для салата Селёдка в шубе.


На весь экран

# шаг 2/19

Филе сельди обмыть и обсушить. Лук почистить. Сельдь и лук мелко нарезать на кубики размером 0.5х0.5х0.5 см. Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель, морковь и свёклу почистить, помыть и спецконтейнере для СВЧ сварить в микроволновке. Остудить и натереть на мелкой терке.
Филе сельди обмыть и обсушить. Лук почистить. Сельдь и лук мелко нарезать на кубики размером 0.5х0.5х0.5 см. Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель, морковь и свёклу почистить, помыть и спецконтейнере для СВЧ сварить в микроволновке. Остудить и натереть на мелкой терке.


На весь экран

# шаг 3/19

Если свёкла насыщена соком, то необходимо удалить лишнюю влагу из неё: отжать через марлю или выложить на бумажное полотенце. Если морковь тоже насыщена влагой - проделать тоже самое и с ней. При наличии излишней влаги в свёкле и моркови салат не будет держать форму в рулете.


На весь экран

# шаг 4/19

Приготовить большую разделочную доску и застелить её целлофановой плёнкой так, что бы с одной длинной стороны она свисала на 10 см, а с другой - на 30 см. Выложить из свёклы тонким слоем прямоугольник 30х25 см (полностью закрывая всю площадь). Свеклу утрамбовать ладошками через "большой" конец свисающего целлофана. Немного посолить. Фото плохое.
Приготовить большую разделочную доску и застелить её целлофановой плёнкой так, что бы с одной длинной стороны она свисала на 10 см, а с другой - на 30 см. Выложить из свёклы тонким слоем прямоугольник 30х25 см (полностью закрывая всю площадь). Свеклу утрамбовать ладошками через "большой" конец свисающего целлофана. Немного посолить. Фото плохое.


На весь экран

# шаг 5/19

Выложить слой моркови на слой свёклы: сверху и снизу отступить от границы свёклы на 2.5-3 см, а на торцах прямоугольника границы слоёв должны совпадать. Уплотнить овощи через целлофан.
Выложить слой моркови на слой свёклы: сверху и снизу отступить от границы свёклы на 2.5-3 см, а на торцах прямоугольника границы слоёв должны совпадать. Уплотнить овощи через целлофан.


На весь экран

# шаг 6/19

Нанести майонез по Вашему вкусу и размазать его по всей поверхности морковного слоя.
Нанести майонез по Вашему вкусу и размазать его по всей поверхности морковного слоя.


На весь экран

# шаг 7/19

Протёртый картофель выложить на морковный слой также уменьшая высоту прямоугольника на 2.5-3 см сверху и снизу, а длину оставить прежней. Слой картофеля закрыть целлофаном и уплотнить.
Протёртый картофель выложить на морковный слой также уменьшая высоту прямоугольника на 2.5-3 см сверху и снизу, а длину оставить прежней. Слой картофеля закрыть целлофаном и уплотнить.


На весь экран

# шаг 8/19

На картофельный слой выложить протертые через мелкую терку яйца, также уменьшая высоту прямоугольника и оставляя неизменной его длину. Яичный слой закрыть целлофаном и ладошкой утромбовать.
На картофельный слой выложить протертые через мелкую терку яйца, также уменьшая высоту прямоугольника и оставляя неизменной его длину. Яичный слой закрыть целлофаном и ладошкой утромбовать.


На весь экран

# шаг 9/19

Нанести майонез по Вашему вкусу и размазать его по всей поверхности яичного слоя. Немного посолить.
Нанести майонез по Вашему вкусу и размазать его по всей поверхности яичного слоя. Немного посолить.


На весь экран

# шаг 10/19

На яичный слой выложить лук, также уменьшая высоту прямоугольника и оставляя неизменной его длину. Луковый слой закрыть целлофаном и уплотнить.
На яичный слой выложить лук, также уменьшая высоту прямоугольника и оставляя неизменной его длину. Луковый слой закрыть целлофаном и уплотнить.


На весь экран

# шаг 11/19

По середине лукового слоя выложить полосой мелко нарезанные кусочки сельди. Немного утрамбовать их ладошкой через целлофан.
По середине лукового слоя выложить полосой мелко нарезанные кусочки сельди. Немного утрамбовать их ладошкой через целлофан.


На весь экран

# шаг 12/19

По середине селёдочного слоя нанести майонезную "дорожку".
По середине селёдочного слоя нанести майонезную "дорожку".


На весь экран

# шаг 13/19

Начинаем самое главное - сворачивать рулет: поднять целлофан с широких сторон прямоугольника и, помогая руками за целлофаном, соединить широкие стороны в середине.
Начинаем самое главное - сворачивать рулет: поднять целлофан с широких сторон прямоугольника и, помогая руками за целлофаном, соединить широкие стороны в середине.


На весь экран

# шаг 14/19

Освободить рулет от целлофана сверху и аккуратно соединить свекольные границы.
Освободить рулет от целлофана сверху и аккуратно соединить свекольные границы.


На весь экран

# шаг 15/19

Аккуратно заделать все прорехи - вся поверхность рулета должна быть свекольной.
Аккуратно заделать все прорехи - вся поверхность рулета должна быть свекольной.


На весь экран

# шаг 16/19

Приготовить блюдо под рулет. Рулет в целлофане утрамбовать с торцов и аккуратно его перенести на блюдо швом вниз. Поставить настояться на 1 час в холодильник.
Приготовить блюдо под рулет. Рулет в целлофане утрамбовать с торцов и аккуратно его перенести на блюдо швом вниз. Поставить настояться на 1 час в холодильник.


На весь экран

# шаг 17/19

Достать блюдо из холодильника. Снять целлофан с рулета, аккуратно перекатывая его.
Достать блюдо из холодильника. Снять целлофан с рулета, аккуратно перекатывая его.


На весь экран

# шаг 18/19

Обрезать торцы на 2-2.5 см, что бы были видны слои. Украсить цветочками из майонеза и листочками зелени, если рулет приготовлен на праздник.
Обрезать торцы на 2-2.5 см, что бы были видны слои. Украсить цветочками из майонеза и листочками зелени, если рулет приготовлен на праздник.


На весь экран

# шаг 19/19

Отрезала порцию для мужа - попробовать результат своего труда. Всё готово! Приятного аппетита!
Отрезала порцию для мужа - попробовать результат своего труда. Всё готово! Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(60)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 69
Отправить
Hanna
Hanna
12 лет назад

Спасибо за новое и оригинальное решение.👍👍👍👍👍flower

натахан
натахан
12 лет назад
Hanna,

кушайте на здоровьеpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ирина Телесова
Ирина Телесова
12 лет назад

Совершенно замечательная селёдочка!!!😀flowerflowerflowerheart Ну вот! Теперь я настоящий Билли Бонс!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

axmadova1910
axmadova1910
12 лет назад

Супер! Ах как хочется!

натахан
натахан
12 лет назад
axmadova1910,

ничего сложного нет, пробуйте.👌 даже у меня получилось (с парализованной левой рукой после инсульта).pooh_lol

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
12 лет назад

Ну...у меня просто нет слов,чтобы описать Ваше кулинарное открытие со всех сторон ПРЕВОСХОДНОЕ!Записала,подсмотрела)))В восторге!

натахан
натахан
12 лет назад
ЕЛЕНА,

Леночка, спасибо большое!

Максим
Максим
12 лет назад

подскажите новичку как изменить оценку.вчера что-то с компом было сам не понял как вместо 5 поставил 3.спасибо за рецепт.

натахан
натахан
12 лет назад
Максим,

Максим, не переживайте - ничего страшного не произошло.

Максим
Максим
12 лет назад
натахан,

спасибо успокоили.еще не разобрался в тонкостях сайта.и комп появился недавно еще ненаучился

натахан
натахан
12 лет назад
Максим,

осваивайся. с дебютом Вас ! надо вставлять фото и в аватарку и в рецепт, что бы Вас и Ваше блюдо ЗАМЕТИЛИ. а то безликость никого не привлекает - пусть хоть какой прекрасный рецепт будет...

Максим
Максим
12 лет назад
натахан,

Спасибо,займусь сегодня попробую.на днях супруга готовила чебуреки,надо добавить рецепт с фото

натахан
натахан
12 лет назад
Максим,

ждём новых Ваших рецептов...

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.