Блинный пирог с творожной начинкой

Оладьи с апельсиновым соусом и корицей

20 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Если вы делаете оладьи только для взрослых, можно добавить немного коньяка или бренди.

Блинный корж с вишневым соусом

15 февраля 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Снова Масленица, мы уже готовили очень много разных блинов, и на этот раз я предлагаю сделать датский блин — что-то вроде блинного пирога. Если вам хочется, чтобы соус получился погуще, добавьте в

Блинчики с черникой, имбирем и корицей

29 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Черника подойдет и свежая. Молоко в тесто лучше добавлять частями, если влить все сразу, могут образоваться комочки.

08 ноября 2011

Блинный пирог с творожной начинкой

Блинный торт «Шоко-мокко» с малиной

19 марта 2012

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный блинный пирог с творожной начинкой с тремя вкусами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Блины:

сливки 10% - 250гр,

молоко – 250гр,

сахар – 1ст.ложка,

соль – 1/2ч.ложки,

мука – 2-2.5 стакана,

масло растительное – 60гр,

какао – 1ст.ложка,

масло сливочное – 80гр.

---------------------------------------

Начинка:

творог 9% - 500гр,

яйца – 2шт,

сахар – 80гр,

сметана домашняя – 4ст.ложки,

ванильный сахар – 10гр,

какао – 1 ст.ложка,

смородиновое пюре – 3ст.ложки,

крахмал – 1ст.ложка,

цедра лимона – 1ст.ложка.

-----------------------------------------

Заливка:

яйца – 1шт,

сливки 10% -100гр

---------------------------------------

Для украшения:

шоколад черный- 40гр,

сливки- 1ст.ложка.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Испечь блинчики по вашему любимому рецепту. Необходимо 15шт блинчиков. Я готовила блинное тесто на основе смеси сливок и молока: в сливки добавить яйца, сахар, соль, взбить венчиком или миксером. Добавить 1 стакан муки, перемешать, добавить горячее молоко, растительное масло и добавить, постоянно помешивая, оставшуюся муку довести тесто до консистенции жидкой сметаны. Дать тесту постоять 20-30мин.

На весь экран

# шаг 2/10

Хорошо нагреть сковородку, смазать растительным маслом и испечь тонкие блинчики. Я в конце выпечки добавила в тесто 1ст. ложку какао и испекла несколько шоколадный блинчиков. Блинчики сложить стопкой, смазывая растопленным сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 3/10

Творог протереть через сито, добавить 3ст.ложки сметаны, яйца, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешать

На весь экран

# шаг 4/10

Разделить творожную массу на 3 части. В одну часть добавить какао и 1ст.ложку сметаны, перемешать. Во вторую часть добавить пюре из протертой через сито черной смородины и крахмал, перемешать до однородной массы. В третью часть добавить цедру лимона.

На весь экран

# шаг 5/10

На половину блинчика выложить начинку и свернуть его рулетиком. Всего свернуть по три блинчика с разными начинками.

На весь экран

# шаг 6/10

...

На весь экран

# шаг 7/10

Для заливки взбить яйцо со сливками. Форму для выпечки смазать маслом, дно и бока выложить блинчиками, свешивая блинчики через край. Блинчики в местах накладки друг на друга и сверху смазать взбитым яйцом.

На весь экран

# шаг 8/10

Выложить в форму блинные рулетики, чередуя по цвету и заливая заливкой.

На весь экран

# шаг 9/10

Накрыть пирог свешивающими краями блинчиков, смазывая заливкой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30мин.

На весь экран

# шаг 10/10

Готовый пирог вынуть из формы, перевернув на блюдо, смазать растопленным сливочным маслом. Украсить по своему усмотрению. Я украсила растопленным в микроволновке шоколадом со сливками. Подавать пирог, порезав кусочками! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадные блины с нежным творожным кремом, малиной и миндальной крошкой — отличный десерт для семейных чаепитий.

Анюта М

25 февраля 2017

Рецепты

Блинный тортик с печенью и шпинатом

Этот тортик, я готовила на Новый год! Получилось вкусно и всем знакомо, ведь каждый из нас знает вкус блинчиков с печенкой! Вся фишка в подаче и цвете блинчиков. Кстати, рецептом таких блинчиков когда

Натали М

07 января 2015

Рецепты

Блинный закусочный торт с семгой

Блинный торт с семгой собственного посола, блюдо калорийное, но очень вкусное и сытное. Рекомендую к праздничному столу. Блины для этого рецепта пекла обычные, на молоке, но у каждой хозяйки свой

*Светлая я*

17 сентября 2012

Рецепты

Блинный пирог с сырной начинкой и икрой

Такой блинный пирог, запеченный в виде улитки, вкусен как в горячем виде, так и в холодном. После остывания он становится гораздо плотнее, легче режется и станочится даже вкуснее. Мы же не удержались

mizuko

26 февраля 2019

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(44)

Татьяна Параскевопуло

Антоненко

Что готовим

Из чего

Часто спрашивают

без сахара, кремы, торты

Последние новости

новости

Как правильно заваривать шиповник? Это целый ритуал, а не просто ягоды в кипятке

Плоды шиповника — кладезь полезных веществ. Они способствуют укреплению сосудов, замедляют старение

Едим Дома

Запутались в советах по правильному завтраку? На самом деле запомнить нужно всего три компонента

новости

Завтрак — это первая трапеза дня, момент, когда тело пробуждается от ночного отдыха и нуждается в

Киласева Анастасия

Сезон ОРВИ не думает заканчиваться — самое время заново открыть для себя ароматное чесночное масло

новости

Сезон простуд и вирусов в разгаре. Натуральный продукт против заразы — это чеснок. Но кушать его

Киласева Анастасия

Лимон только в чае? Предлагаем три рецепта, где потенциал этого цитрусового раскрывается по полной

новости

Лимон — удивительный фрукт, который не только придает блюдам необыкновенный вкус, но и обладает

Киласева Анастасия

445

Комментарии — 50

Светлана Горбуненко

12 лет назад

Людмила, у Вас как всегда - художественно!:) Голосую:)

12 лет назад

Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светочка!😀

Mariana

12 лет назад

Вкусно и красиво!

12 лет назад

Mariana,

Спасибо!😀

Маргарита

12 лет назад

Людмила отличная идея! Блинчики можно подать и в виде такого торта, а в разрезе - восторг! Голосую 39-я!😀

12 лет назад

Маргарита,

Спасибо, Маргарита! :)

Оксана

12 лет назад

Отличная, вкусная идея! 5+1

12 лет назад

Оксана,

Спасибо, Оксана!:)

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Мало того, что блинчики нежные, на сливках, так еще и с творогом, а еще и с разными вкусами, и красиво то как!!!! Людмила, я в восторге!!! Мои апплодисменты!:)👍 Голосую 35-я:)