Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовый пирог с ореховой крошкой

Вместо слив можно использовать яблоки, но их нужно предварительно слегка припустить на сливочном масле.

Юлия Высоцкая

29 сентября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Юлия Высоцкая

27 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-миндальный пирог

Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной

Юлия Высоцкая

21 апреля 2015

Киш с творогом и шпинатом

CatherineSW

26 марта 2012

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Понедельник - день чистки холодильника)) Нужно было срочно использовать 500 г творога (срок годности был на исходе). А еще очень хотелось сделать не сладкое, легкое и яркое блюдо! Задумано - сделано! Осталась очень довольна результатом))) Спасибо Елене (Azdora) и ее рецепту каннеллони, состав среднего слоя навеян оттуда)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто http://www.edimdoma.ru/recipes/38799:

120 г творога (лучше брать жирностью 10%)

110 г твердого сливочного масла

100 г пшеничной муки

50 г кукурузной муки

1 яйцо

1 ч ложка куркумы

1 десертная ложка коньяка

0,5 ч ложки разрыхлителя

соль

------------------------------

1-й слой:

200 г шпината

15 г оливкового масла

5 зубчиков чеснока

25 г кинзы

40 г моцареллы

40 г пармезана

250 г творога (лучше брать жирностью 10%)

2 яйца

соль

свежемолотый перец

----------------------------

2-й слой

100 г очищенных креветок (у меня были в панцире - разморозила и очистила)

100 г творога (лучше брать жирностью 10%)

1 яйцо

2 ст ложки жирных сливок

2 зубчика чеснока

белая часть пучка зеленого лука

1-2 сушеных острых перчика

20 г оливкового масла

1 ч ложка паприки

1 ч ложка устричного соуса

1,5 ст ложки белого сухого вина

1 десертная ложка коньяка

2 ч ложки крахмала

соль

20 г пармезана

----------------------------

форма диаметром 26 см

масло для смазывания формы

мука для посыпки формы

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Творог протрем через сито

На весь экран

# шаг 2/16

Замесим тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/38799 . Положим на холод на полчаса

На весь экран

# шаг 3/16

Духовку разогреем до 170 градусов

На весь экран

# шаг 4/16

Сковороду разогреем, добавим масло, обжарим 1 рубленный зубчик чеснока, добавим шпинат. Переключим огонь на средний. Обжарим шпинат под закрытой крышкой несколько минут, периодически встряхивая сковороду. Охладим. Отожмем шпинат от излишков влаги и мелко нарубим.

На весь экран

# шаг 5/16

Кинзу и чеснок нарубим

На весь экран

# шаг 6/16

Творог взобьем с яйцами до однородной массы

На весь экран

# шаг 7/16

К творогу добавим зелень, чеснок, тертый на мелкой терке сыр. Посолим и поперчим Перемешаем

На весь экран

# шаг 8/16

Приготовим 2-й слой. На масле, обжарим по очереди добавляя, рубленный чеснок, острый перец, мелко нарезанный лук. Слегка обжарим, добавим мелко нарезанные креветки. Добавим устричный соус и вино. Слегка выпарим, добавим коньяк, посолим. Готовим креветки минуты 2, не больше

На весь экран

# шаг 9/16

Творог с яйцом взобьем миксером, добавим сливки

На весь экран

# шаг 10/16

Примешаем к творогу креветки, крахмал и 10 г пармезана, тертого на мелкой терке. Посолим, если нужно

На весь экран

# шаг 11/16

Форму смажем маслом, посыпем мукой. Тесто раскатаем

На весь экран

# шаг 12/16

Выложим в форму, наколем в нескольких местах вилкой

На весь экран

# шаг 13/16

Выложим 1-й шпинатный слой,

На весь экран

# шаг 14/16

затем - креветочный слой

На весь экран

# шаг 15/16

посыпем тертым пармезаном (оставшиеся 10 г)

На весь экран

# шаг 16/16

Выпекаем 40-50 минут при 170 градусах. Мой киш готов был через 40 минут. Проверяем, надавив пальцем на центр пирога - должен пружинить. Получился светофор, почти светофор))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Я просто влюбилась в этот пирог. В следующий раз сделаю его порционно.

ИринаКулева

13 ноября 2011

Рецепты

Галета с нектаринами

Шикарная галета с хрустящей корочкой и сочными нектаринами. Отличный летний десерт!

Рецепты

Рецепты

Пирог невозможно нежный, он в прямом смысле тает во рту! Пекла подряд и со сливами, и с яблоком. Поэтому в рецепте фото и первого, и второго пирога. Пеките и пробуйте на здоровье!