НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками

Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Медовые булочки с маком

Я — фанат выпечки, в принципе любой. Как пирожка с мясом, так и какой-нибудь сдобной сладкой булочки. Но особенно мне нравится выпечка, где много всяких сухофруктов, орешков. Честно говоря, намного

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с ванильным кремом и голубикой

Конечно, сдоба не самая ЗОЖевская еда, но если я ее себе позволяю, то это должна быть самая вкусная булка на свете! Такой заварной крем получится даже у новичков, да и вообще этот рецепт может

Юлия Высоцкая

07 марта 2020

Ореховые пасхальные булочки

Екатерина Мельникова

08 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Эти булочки - один из видов традиционных пасхальных булочек в Великобритании, так называемых hot cross buns. На булочках изображен своеобразный рисунок крестика, который может быть либо нарисован из муки и воды, либо сделан вручную, откуда видна начинка. Есть поверье, что эти булочки обладают даже целительной силой, ими принято делиться с близкими сердцу людьми. В предлагаемых мною сдобных булочках начинка состоит из сладкого безе с орехами. Когда булочки запекаются, безе сверху становится хрустящим, а внутри остается сладкая полоска из орехов.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ОПАРЫ:

Молоко теплое - 1 ст.

Дрожжи сухие - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Мука - 7 ст.л.

--------------------------------

ДЛЯ ТЕСТА:

Яйца - 2 шт.

Желтки яичные - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 пак.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Мука - 3 ст.

Соль - щепотка

----------------------------------

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Белки яичные - 2 шт.

Сахар - 50 гр.

Орехи (у меня грецкие) - 2/3 ст.

----------------------------------

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:

Яйцо - 1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Для опары в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, муку.

На весь экран

# шаг 2/17

Поставить в теплое место примерно на час. Опара должна увеличиться как минимум вдвое.

На весь экран

# шаг 3/17

В большой таре разбить два яйца, в остальных яйцах отделить желтки от белков и добавить желтки (белки поставить в холодильник). Добавить масло, сахар, соль, ванильный сахар. Тщательно все размешать.

На весь экран

# шаг 4/17

В получившуюся массу выложить опару и ложкой перемешать.

На весь экран

# шаг 5/17

Добавить два стакана муки и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 6/17

Выложить тесто на стол с мукой и добавляя оставшуюся муку, замесить тесто.

На весь экран

# шаг 7/17

Поставить тесто в теплое место примерно на час, оно должно увеличиться как минимум вдвое.

На весь экран

# шаг 8/17

Орехи измельчить скалкой, не слишком мелко.

На весь экран

# шаг 9/17

Для начинки взбить белки до пены. Добавляя по чайной ложке сахар, взбить до крепких пиков. Добавить орехи и осторожно перемешать.

На весь экран

# шаг 10/17

Тесто разделить на небольшие шарики. Раскатать каждый шарик диаметром примерно 10-12 см. Выложить сверху 0,5 ст.л. начинки.

На весь экран

# шаг 11/17

Закрепить булочку "в мешочек", перевернуть гладкой стороной вверх и выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой и смазанный сливочным маслом. Таким образом, сформировать все булочки.

На весь экран

# шаг 12/17

Используя ножницы, разрезать булочки посередине, сделав крестик.

На весь экран

# шаг 13/17

Смазать все булочки немного взбитым яйцом.

На весь экран

# шаг 14/17

Дать булочкам "расстояться" примерно 30 минут, чтобы они немного "выросли".

На весь экран

# шаг 15/17

Отправить в духовку на 15 минут при 180 градусах до золотистой корочки, чтобы безе стало сверху сухим.

На весь экран

# шаг 16/17

Накрыть булочки фольгой, чтобы безе не пригорело и отправить выпекаться еще на 20 минут.

На весь экран

# шаг 17/17

Приятного аппетита! Светлой Вам Пасхи!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог"Розы"

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

04 июля 2011

Рецепты

Булочки "быстрые"с абрикосовым джемом:)

Быстрые,потому что тесто,из которого они состряпаны "подходит" всего 15 минут! Это отличный вариант теста на скорую руку.Из него можно стряпать любые пироги с начинкой и пиццу!Оно получается очень