На Новый год многие хозяйки ставят перед собой сложные задачи: А — накрыть роскошный праздничный стол, Б — встать после застолья на весы и не обнаружить ни грамма прибавки в весе. Что ж, с

KRKA Russia

09 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Цукини на гриле

Юлия Высоцкая

29 мая 2005

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карпаччо из брезаолы с заправкой из козьего сыра

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Жареные пирожки из картофеля и творога

Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.

Юлия Высоцкая

03 марта 2011

Творожный паштет с жареными перцами

Галина

21 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт взят из журнала "Школа гастронома". В журнале не было написано, какого размера форма, даю пропорцию на свою форму. Прямоугольная, 24,5*10,5*7,5 (д*ш*в). Отличная закуска! Очень весенняя.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кабачки (или цуккини) 3 шт.

Творог 0,5 кг

Болг. перцы - 2 красн. + 1 желт.

чеснок 3 зубчика

укроп небольшой пучок

нат. йогурт или сметана 50 мл.

Оливки любые б\к 100 гр (У меня черн. и зелен.)

щепотка кумина, 2 ст.л. оливкового масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Кабачки нарезать тонкими пластинами шириной ок. 0,5 см. Отваривать небольшими порциями в подсоленной кипящей воде 1 мин. Выкладывать на бум. полотенца. Остудить.

На весь экран

# шаг 2/11

Перцы разрезать пополам, очистить от семян. Нарезать продольными полосками шириной ок. 1 см.

На весь экран

# шаг 3/11

Обжарить на оливковом масле с измельченным чесноком и кумином. Остудить.

На весь экран

# шаг 4/11

Оливки нарезать кружками. У меня были крупные с косточкой, я просто небольшими кусочками порезала.

На весь экран

Творог протереть через сито, смешать со сметаной или йогуртом, добавить оливки и мелко порубленный чеснок. Я из лени творог с йогуртом смешала до гладкости в блендере. Потом добавила укроп и оливки и смешала все деревянной ложкой.

На весь экран

# шаг 6/11

Начинаем сборку. Форму выстелить кабачками (цуккини) немного внахлест, так чтобы дно и бока формы были закрыты. Лучшие полоски - на дно, так как это будет верх нашего блюда.

На весь экран

# шаг 7/11

Выкладываем треть творожной массы, затем половину перцев.

На весь экран

# шаг 8/11

Затем еще творог и еще перцы. Последний слой творог. У меня выщло немного не так - половина творога, половина перцев, творог, перцы.

На весь экран

# шаг 9/11

Запечатываем нашу корзинку оставшимися полосками кабачков. Накрываем фольгой или пищевой пленкой, чуть придавливаем, выравнивая. Ставим в холодильник на 12 часов.

На весь экран

# шаг 10/11

Перед подачей переворачиваем на сервировочное блюдо. Снимаем форму.

На весь экран

# шаг 11/11

Нарезаем очень острым ножом кусочками шириной не менее 1,5 см. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суши по-русски.

Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет,