НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Бутербродная карамель

Тата

26 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Баночка такой карамели всегда стоит в моём холодильнике.Удивительно вкусная и,если можно применить этот термин к десерту,более диетическая.Карамель эта всегда жидкая и очень подходит для простых песочных печений.Выход-около 500 мл.Рецепт конечно же из"Савёр".)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 гр сахара

20 мл воды

200 гр 15% сметаны(можно и жирнее,но 15%жирности вполне хватает)

соль на кончике ножа

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/2

Для счастливых обладателей кулинарных градусников укажу температуру.Для простых смертных-всё на глазок.Сметану достать из холодильника за 30 минут до начала приготовления.В маленькую сковороду всыпать сахар и влить воду.При постоянном помешивании сварить сироп(или довести до 127*С),который имеет приятный медовый цвет.

На весь экран

# шаг 2/2

Снять сковороду с огня и небольшими порциями вмешать в сироп сметану.Осторожно!Жидкость будет очень пузыриться.Если сметана будет холодной,то карамель может поначалу загустеть.Добавить соль.Вернуть сковороду на огонь и немного прогреть карамель(до 107*С),помешивая,чтобы все ингредиенты хорошо соединились.Снять с огня,остудить и перелить в стеклянную банку.Хранить в холодильнике.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Заварной крем патисьер)

На основе крема патисьер можно приготовить фисташковый патисьер.Для этого в уже готовый крем добавляем 50г фисташковой пасты)

Ева.)

02 ноября 2011

Рецепты

Японская сладкая начинка АНКО (бобовая паста)

Это никакой не рецепт, а просто полуфабрикат. Публикую потому, что в дальнейшем, планирую ссылаться на этот рецепт. Паста АНКО широко используется в японской кулинарии, а особенно - при

ЕленКА

22 сентября 2012

Рецепты

Шоколадно-апельсиновый соус

Имеет яркий цитрусовый вкус отлично дополненный шоколадными нотками=)Особенно хорош для пудингов.

Victoria

27 января 2012

Рецепты

Крем Шантили)

Этот крем идеально подходит для прослойки тортов)

Ева.)

02 ноября 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(77)

Что готовим

Последние новости

новости

Сколько размораживается тесто? Зависит от способа — назвали 2 самых лучших

Тесто, которое хранится в морозильной камере, может выручить любую хозяйку. Но как его быстро

Едим Дома

21 февраля 2025

новости

Миндальный торт и креветки? Доктор Мясников объяснил, как со вкусом побороть дефицит цинка

Замечаете, что быстро устаете? Страдаете от обильного выпадения волос? Часто болеете простудными

Едим Дома

21 февраля 2025

новости

Не только холестерин: диетолог назвала по-настоящему слабые места в рационе мужчины

Многие люди боятся холестерина из-за сложившихся представлений о его вреде для здоровья. Считается,

Киласева Анастасия

21 февраля 2025

новости

Врачи раскрыли состав напитка, который идет на пользу сердцу — не зря был популярен в СССР

Для поддержания здоровья сердца важно употреблять продукты, богатые калием. Этот микроэлемент

Едим Дома

21 февраля 2025

123

Комментарии — 71

ruslan.jabrailoff

7 лет назад

Буквально с первого дня полюбил ваш сайт. В первую очередь спасибо Вам за такой неимоверный труд.
Было бы просто прекрасно под подобными рецептами писать срок хранения и возможность длительного хранения.

Тата

7 лет назад

ruslan.jabrailoff,

Руслан, большое спасибо за добрые слова и очень дельное предложение!
Насчёт карамели могу сказать, что 2-3 недели эта карамель совершенно точно хорошо хранится в холодильнике. Ниже в комментариях писал Вениамин, что карамель у него засахарилась. У меня такого не было, но, во избежание,можно часть сахара (грамм 50) заменить на инвертный (глюкозный, кукурузный) сироп.

ruslan.jabrailoff

7 лет назад

Тата,

Спасибо Вам огромное.