Кексы а-ля "Мадлен"

Пеку, пеку, а сама не ем. Этот вариант к чаю я готовила специально для себя любимой! Навеяно рецептами Ольгалины и желанием быть в форме.

Классический вариант, но с небольшими изменениями. Не могу без экспериментов! 

Это тот самый рецепт кекса, который раньше продавали в магазине, Узнала его, когда работала продавцом (лет 17 назад), девочки с пекарни поделились. Делаю всегда по рецепту, именно столько, сколько

Эти маффины получаются восхитительно мягкие и нежные. Улетают на ура! Рецепт весьма экономный. Просто, быстро и вкусно. Украшать можно разными способами. У меня были взбитые сливки двух цветов.