Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Карамелизированный цикорий в апельсиновом соусе

Карамелизированный цикорий в апельсиновом соусе
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Впервые решила приготовить цикорий и не ошиблась в выборе... Очень вкусный и необычный гарнир
Ингредиенты
Цикорий 4 шт
Сливочное масло 100 г
Апельсин 1 шт
Коричневый сахар 50 г
Бренди 50 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Цикорий очистить от верхних листочков и разрезать пополам.


На весь экран

# шаг 2/6

Выжимаем сок апельсина и натираем цедру.


На весь экран

# шаг 3/6

В глубокой сковороде растопить сливочное масло и выложить к нему цикорий.


На весь экран

# шаг 4/6

Посыпать цикорий сахаром и обжарить до золотистой карамельной корочки. Добавить бренди и готовить еще около 5 мин.


На весь экран

# шаг 5/6

Делаем апельсиновый соус. Сок вылить в сотейник, поставить на небольшой огонь, добавить туда же цедру и сливочное масло. Кипятить 10-15 мин.


На весь экран

# шаг 6/6

Цикорий выложить на тарелочку и полить соусом. Приятного аппетита!)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад

Отлично!👌

Vera
Vera
12 лет назад
Надежда
Надежда
12 лет назад

8-аяflower:)

Vera
Vera
12 лет назад
Надежда,

flowerflower

Мурзик
Мурзик
12 лет назад

Вера, я забрала)) люблю готовить цикорий)) думаю, что рецепт удачный, так как карамелизация должна нейтрализовать его горьковатый вкус) 5, +1))

Vera
Vera
12 лет назад
Мурзик,

👍👍flowerflower

Апрель
Апрель
12 лет назад

я тожеflower

Vera
Vera
12 лет назад
Апрель,

👍flower

Ла Ванда
Ла Ванда
12 лет назад

голосую 3-я. Никогда не пробовала цикорий...pooh_lol

Vera
Vera
12 лет назад
Ла Ванда,

👍 я тоже первый раз готовила, очень приятный вкус😀

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.