Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сырный пирог с мускатным орехом

Юлия Высоцкая

17 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с розмарином

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Кекс сметанный с ягодами и штрейзелем

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

21 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Сливочное масло 120 г

Сахар 1 стакан

Яйца 2 шт.

Мука 2 стакана

Разрыхлитель 1 ч.л.

Сода 2/3 ч.л.

Соль 0.5 ч.л.

Сметана 200 г

Ванильный сахар 0,5 пакетика

Для ягодного слоя:

Можно использовать микс ягод как я(клубника, малина, черника) или же одну из ягод 1,5 стакана

Сахар 1/3 стакана

Кукурузный крахмал 2 ст.л.

Вода 2 ч.л.

Для штрейзеля:

Сливочное масло 30 г (ХОЛОДНОЕ)

Мука 0,5 стакана

Сахар 3,5 ст.ложки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Ягоды промыть,удалить плодоножку. Если используете клубнику, то порезать на четверти или половины (зависит от размера клубники). Добавить в ягоды 1/3 стакана сахара, 2 чайный ложки воды и 2 ст.ложки крахмала. Перемешать и поставить на средний огонь.Варить в сотейнике, постоянно помешивая ягодный соус 7-8 минут,до загустения. Затем оставить остывать.

На весь экран

# шаг 2/7

Приготовим тесто,для этого сливочное масло мягкое взбить с сахаром,с помощью миксера в течении 3-4 минут.

На весь экран

# шаг 3/7

Затем вбить с масляную смесь по одному яйцу,не переставая взбивать миксером масло. Взбивать до пышности в течении 4 минут.

На весь экран

# шаг 4/7

В емкость просеять сухие ингредиенты, муку, разрыхлитель, соду, соль, перемешать.

На весь экран

# шаг 5/7

Всыпать постепенно сухие ингредиенты в масло, чередуя сухие продукты со сметаной. Постоянно взбивая все миксером.

На весь экран

# шаг 6/7

Форму застелить пергаментом. Вылить в форму 2/3 теста. На тесто вылить ягодную начинку, разровнять лопаткой. Затем оставшееся тесто.

На весь экран

# шаг 7/7

Приготовить штрейзель. Холодное сливочное масло нарезать кубиками, всыпать муку и сахар, перетереть в крошку. Посыпать верх пирога штрейзелем. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 170 С духовку, на 50-60 минут.В ыпекать в верхней части духовки. Готовность проверять деревянной шпажкой, шпажка должна быть сухой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

пирог "ЗЕБРА"

Мой любимый пирог с детства!!!

Serdzeedka

20 февраля 2011

Рецепты

Английский традиционный рождественский пирог

Хочу предложить тот вариант, который я делала. Он очень насыщенный, сочный и вкусный. Делала его 21 декабря, открыли 31 декабря. Лежал в холодильнике завернутый в бумагу и фольгу, каждый день его

olgalina

02 января 2011

Рецепты

Орехово-шоколадный кекс

По рецепту кулинарной школы Гастона Ленотра. Очень богатый и насыщенный вкус. В рецепте нужен грецкий орех, у меня мой любимый миндаль.

Галина

27 ноября 2012

Рецепты

Морковно-яблочный пирог

Рецепт из разряда "на каждый день". Ничего необычного, просто очень вкусный пирожок, и готовить быстро и легко. В данном случае я забыла добавить разрыхлитель. Но пирог все равно получился! С