Это для тех, кто любит шоколад так, что готов родину продать, и кого простые блины просто с шоколадным соусом не устраивают. Так вот, это шоколадные блины с шоколадным соусом. Вместо ликера вполне

Юлия Высоцкая

31 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с пряными грушами и медом

Юлия Высоцкая

18 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики с творожно-цитрусовой начинкой

Прелесть этого теста в том, что блины получаются не воздушными в дырочку, а тонкими и плотными. Чтобы начинка не выползала наружу, лучше брать рассыпчатый зерненый творог, а вместо лимона подойдет

Юлия Высоцкая

22 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневые блинчики с сыром и ветчиной

Главное правило, которое я усвоила в детстве от бабушки, — жидкие ингредиенты нужно вливать в сухие, и тогда никаких проблем с блинным тестом у вас не будет. Количество муки и воды может немного

Юлия Высоцкая

12 ноября 2015

Арабские блинчики "Атаeф" с начинкой

Julia Z

21 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Похожие блинчики уже выставляла LapSha (Мария). У меня традиционный рецепт. Блинчики "Атаиф" в арабских странах (в Ливане, Сирии, Иордании)готовят обычно в месяц Рамадан. Блинчики я наполняю не только традиционной начинкой, но и творогом с ягодами. Даже делала с черной икрой. (Фотографии прилагаются.) Такие блинчики украсят любой стол.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2,5 стакана муки

3 стакана теплой воды

1 пачка сухих дрожжей

1/2 ч. ложка соды

для сиропа:

1,5 стакана сахара

1 стакан воды

2 ч.ложки оранжевой (из цветков апельсина) и розовой воды (в арабских странах ароматизируют такими ессенциями)

2 ч. ложки лим.сока.

Я сделала полпорции (примерно 50-53 блинчика)

для крема (на мои полпорции)

1 стакан молока

2 куска тостерного хлеба белого (у меня 19х19 - не большие)

2 ложки кукурузного крахмала

пол чайной ложки розовой воды

пол чайной ложки оранжевой

1 ст.ложка сахара (можно без)

фисташки не соленые - 100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Делаем крем-начинку для блинчиков: Отрезать края у тостерного хлеба и замочить в пол стакане молока,в других пол стакана развести крахмал.

На весь экран

# шаг 2/12

Когда хлеб хорошо размякнет,в эту массу добавить сахар, выложить в кастрюльку и помешивая начать варить,когда пойдет испарение ввести разведенный крахмал и мешать до тех пор пока не загустеет.

На весь экран

# шаг 3/12

Снять с плиты и добавить розовую и оранжевую воды.Остудить и поставить на мин 20 в холодильник.Получается зернистый ароматный крем.

На весь экран

# шаг 4/12

сироп нужно тоже заранее приготовить: в кастрюле смешиваем сахар(я добавила немного больше чем в рецепте,люблю густой сироп) и воду и варим минут 10,в конце варки добавляем лимонный сок или ломтик лимона и розовую и оранжевую воды.

На весь экран

# шаг 5/12

разводим в теплой воде дрожжи,всыпаем понемногу муку ,помешивая венчиком.в конце добавляем соду.все это хорошо взбиваем 15 минут.(получается консистенция жидкой сметаны)

На весь экран

# шаг 6/12

Жарим блинчики без масла на сковороде, наливая из столовой ложки. получаются кружки примерно 5 см. диаметром.

На весь экран

# шаг 7/12

жарим с одной стороны,до тех пор пока верх не высохнет и не станет пористым

На весь экран

# шаг 8/12

снимаем лопаткой со сковороды и складываем на кухонное полотенце.

На весь экран

# шаг 9/12

блинчики хорошо держат форму

На весь экран

# шаг 10/12

Потом берем блинчики, в середину небольшими порциями ложим крем и защипываем с одной стороны.

На весь экран

# шаг 11/12

Рубим ножом(я давлю стаканом)фисташки(без соли) и обмакиваем каждый блинчик(стороной начинки)в измельченных фисташках.

На весь экран

# шаг 12/12

Складываем на блюдо блинчики.Сироп подается отдельно.Каждый блинчик перед едой поливается сиропом.Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинная ванильная "Улитка" с творогом и изюмом + бонус "Крахмальны...

За этот чудесный..волшебно-вкусный рецепт пирога я хочу поблагодарить Наталью Имшенецкую с нашего сайта! Этот рецепт я увидела в журнале "Золотые рецепты" и влюбилась с первого взгляда...я в прямом

Liza Oliver

10 марта 2013

Рецепты

Блинный торт-пирог с маковой начинкой

Напекла гору блинов на обед, после трапезы немного осталось. Вот сижу я и думаю, как их повыгоднее пристроить. На ужин уже не хватит, налистники делать лень, да и не из чего. И тут мне в голову пришла

Natali

16 декабря 2013

Рецепты

Блинный тортик с грибным соусом

Предлагаю отведать шпинатные блинчики. Эти блинчики отличаются ярким цветом, а в сочетании с куриным мясом и грибным соусом обладают невероятно приятным, свежим вкусом. Если вы хотите удивить свою

Елена

09 марта 2016

Рецепты

Блинный тортик «Шоколад «Милка»

Спонтанная идея, которая, думаю, любителям шоколада придется по душе. Настоящего альпийского молока у меня нет, поэтому решила сделать блинчики на сливках. Получилось очень нежно.

tatyana

10 марта 2016

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)

Что готовим

Последние новости

новости

«Проходит транзитом»: доктор Мясников призвал не переоценивать целебный эффект стакана воды перед едой

Эксперты из разных сфер утверждают, что перед едой полезно выпивать стакана воды. Это якобы поможет

Едим Дома

27 декабря 2024

новости

Что за чудесный аромат! Создаем новогоднее настроение печеньем с цедрой апельсина

Аромат цитрусовых и Новый год идут буквально рука об руку на протяжении многих десятилей. Ну какой

Едим Дома

27 декабря 2024

134

новости

Диабет подкрался незаметно: ученые вычислили еще один продукт, провоцирующий тяжелую болезнь

Ученые из Кембриджа пришли к неутешительному выводу. Риск сахарного диабета второго типа повышается

Лиза Кутафина

27 декабря 2024

177

новости

Кулинарный гороскоп: узнайте лучшее новогоднее блюдо для тех, кто родился под знаком Близнецы

В новогоднюю ночь Близнецам не стоит налегать на мясные и рыбные продукты, считает таролог Саона.

Едим Дома

26 декабря 2024

263

Комментарии — 36

ЗАРА

12 лет назад

ВКУСНОТИЩЕ!!!! Юлень, Вы Умница такие рецепты замечательные у Вас. Все у меня в КК. Буду пробовать готовить радовать своих близких. Спасибо Вам. flowerflower

Julia Z

12 лет назад

ЗАРА,

spasiboflower

Виктория

12 лет назад

👌👌👌👌😘flowerflowerflowerflower

Julia Z

12 лет назад

Виктория,

flower

12 лет назад

Простите Юль, но честно говоря это не Катаеф...😱

Julia Z

12 лет назад

Oz,

А что это по вашему? Атаеф(катаеф) есть и другой,с начинкой из орехов,обжареный в масле и пропитанный сиропом.именно по такому рецепту делает сестра моего мужа ,она арабка из Ливана.Начинка конечно у мнея не оригинальная,приближенная к оригиналу.

Светлана

12 лет назад

29 heartflower

Julia Z

12 лет назад

Светлана,

👍👍👍flower

LapSha (Мария)

12 лет назад

Отличные блинчики, голосую!

Julia Z

12 лет назад

LapSha (Мария),

👍heartflower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Арабские блинчики "Атаeф" с начинкой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0