НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Окрошка сборная мясная в ледяной чаше

Софья

07 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для ледяной чаши:

минеральная вода без газа

1 огурец

1 крупная редиска

2 дольки лимона

веточки укропа

для окрошки:

5-6 отварных картофелин 5 яиц сваренных в крутую

200г.карбонада

200г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)

100 г.постной ветчины

1 пучок редиски

5 свежих огурцов

1 пучок укропа

1 пучок зелёного лука

2 ч.ложки горчицы

соль по вкусу

20г.сметаны 15-20%жирности

2 л.хлебного кваса(рданого,окрошечного с хреном...)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Делаем чашу: Огурец,редиску,лимон нарезать кружками.Дно и стенки большой чашки выложить кружки огурца,редиса,дольки лимона,веточки зелени.

На весь экран

# шаг 2/9

Поставить в большую чашу с овощами маленькую и залить воду между чашами.На дно меньшей чаши положить грузик (я поставла пиалу с водой).Поставить в морозилку часов на 5-6

На весь экран

Если будут проблемы с выниманием,то опустить пиалу в горячую воду на несколько секунд и она легко снимется.На холодную плоскую тарелку поставить ледяную чашу,и заполнить холодной окрошкой.Вот такая получается красота!

На весь экран

# шаг 4/9

Я сделала две чаши одну побольше,а вторую поменьше.

На весь экран

# шаг 5/9

Теперь приготовим окрошку. Картофель и яйца отварить,остудить,очистить,белки оделить от желтков.Огурцы,редис вымыть,вытереть на сухо,отрезать кончики,картофель.огурцы,редис и белки яиц мелко нарезать,сложить в кастрюлю.Так же мелко нарезать карбонад,копчёное мясо курицы и ветчину,сложить в кастрюлю к овощам.Укроп и лук мелко нашинковать.

На весь экран

# шаг 6/9

Жеток растереть с горчицей,добавить половину мелко нарезанного лука,посолить,перемешать.

На весь экран

# шаг 7/9

Добавить в кастрюлю к остальным ингридиентам.Всё хорошо размешать.

На весь экран

# шаг 8/9

В "ледяные" чаши положить овощи с мясом,залить квасом(или кефиром)заправить по вкусу сметаной.

На весь экран

# шаг 9/9

Или подать традиционно в глубоких тарелках или чашках.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Окрошка по-Орловски

Хочу поделиться рецептом окрошки, как ее принято делать в Орловской области. На мой взгляд очень вкусно. В летнее время всей семьей едим ее и дома и на даче.

Difflock

01 сентября 2011

Рецепты

Окрошка с колбасой и свеклой

У нас наступило обычное южное лето — жара до +40°C. Самое время освежиться тарелочкой холодной окрошки. Мне захотелось добавить в окрошку вареную свеклу. Она придала супу приятный сладковатый вкус и

Simona

25 июня 2021

Рецепты

Окрошка по-казачьи

Ингредиенты даны с расчетом на кастрюлю 5 л.

ирина

20 ноября 2010

Рецепты

Окрошка на кефире и айране

Один из многих рецептов окрошки. Любимое блюдо моего мужа, которое он может есть каждый день, даже в январе заказывает. А для жаркого лета – это вообще спасение.