Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Картофельный рулет с грибами

Ketty

25 июля 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

мука - 180 г

картофель - 2 шт

сахар - 1 ч. л.

яйца - 2 шт

соль - 1 щеп.

Начинка:

шампиньоны - 300 г

лук репчатый - 2 шт

картофель - 1 шт

сливочный сыр - 100 г

майоран сушеный - 1 щеп.

молотая паприка - 1 щеп.

растительное масло - 2 ст. л.

соль и перец - 1 по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Отварить картофель до готовности.

На весь экран

# шаг 2/10

Одну картофелину растолочь со сливочным сыром.

На весь экран

# шаг 3/10

Грибы пережарить с мелко нарезанным луком (можно и без лука). Жарить 5 минут или до выпаривания жидкости. (у меня были отваренные уже шампиньоны).

На весь экран

# шаг 4/10

Добавить соль, майоран, паприку и черный молотый перец. Готовить еще 1-2 минуты. Остудить.

На весь экран

# шаг 5/10

Картофель (2 штуки) растолочь вилкой или в блендере. Смешать в миске муку, 1 яйцо, сахар и картофель.

На весь экран

# шаг 6/10

Вымесить тесто. на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт.

На весь экран

# шаг 7/10

На тесто выложить сливочную начинку, а на нее грибную.

На весь экран

# шаг 8/10

Аккуратно свернуть рулетом.

На весь экран

# шаг 9/10

Второе яйцо взбить вилкой и смазать им рулет. Я в этот раз купила яйца с очень светлым желтком. Поэтому на фото не очень заметно что рулет смазан.

На весь экран

# шаг 10/10

Духовку разогреть до 170 градусов. Выпекать рулет 40 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Банановый штрудель в мармеладной карамели для Инны (GinaGrin)

Вернее,два штруделя))) Пообещав Инне, что приготовлю её десерт из бананов (http://www.edimdoma.ru/retsepty/55533-bystryy-bananovyy-desert).., решила оформить его в тесте... В итоге получилось два