Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Картофельный рулет с грибами

Ketty

25 июля 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

мука - 180 г

картофель - 2 шт

сахар - 1 ч. л.

яйца - 2 шт

соль - 1 щеп.

Начинка:

шампиньоны - 300 г

лук репчатый - 2 шт

картофель - 1 шт

сливочный сыр - 100 г

майоран сушеный - 1 щеп.

молотая паприка - 1 щеп.

растительное масло - 2 ст. л.

соль и перец - 1 по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Отварить картофель до готовности.

На весь экран

# шаг 2/10

Одну картофелину растолочь со сливочным сыром.

На весь экран

# шаг 3/10

Грибы пережарить с мелко нарезанным луком (можно и без лука). Жарить 5 минут или до выпаривания жидкости. (у меня были отваренные уже шампиньоны).

На весь экран

# шаг 4/10

Добавить соль, майоран, паприку и черный молотый перец. Готовить еще 1-2 минуты. Остудить.

На весь экран

# шаг 5/10

Картофель (2 штуки) растолочь вилкой или в блендере. Смешать в миске муку, 1 яйцо, сахар и картофель.

На весь экран

# шаг 6/10

Вымесить тесто. на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт.

На весь экран

# шаг 7/10

На тесто выложить сливочную начинку, а на нее грибную.

На весь экран

# шаг 8/10

Аккуратно свернуть рулетом.

На весь экран

# шаг 9/10

Второе яйцо взбить вилкой и смазать им рулет. Я в этот раз купила яйца с очень светлым желтком. Поэтому на фото не очень заметно что рулет смазан.

На весь экран

# шаг 10/10

Духовку разогреть до 170 градусов. Выпекать рулет 40 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Песочный рулет на творожном тесте

Привет всем, хочу предоставить на ваш суд мой авторский рецепт рулета, надеюсь вам понравится. Возможно, кому-то этот рецепт покажется простым и банальным, но я вам скажу так, что вкус необычайно

Виктория

17 января 2013

Рецепты

Банановый штрудель в мармеладной карамели для Инны (GinaGrin)

Вернее,два штруделя))) Пообещав Инне, что приготовлю её десерт из бананов (http://www.edimdoma.ru/retsepty/55533-bystryy-bananovyy-desert).., решила оформить его в тесте... В итоге получилось два