1) Поставьте кастрюлю (у меня пятилитровая) с водой на огонь.
2) Все овощи чистим и режем маленьким кубиком.
3) В отдельный казан (как для плова) с тефлоновым покрытием, либо с толстым дном, наливаем немного раст. масла и выкладываем все нарезанные овощи. Я добавила в казан еще жир от тушенки, чтобы усилить мясной вкус (у нас она качественная, поэтому не боюсь). Тушить овощи на среднем огне до готовности при закрытой крышке.
4) В кастрюлю с кипящей водой высыпаем булгур,немного солим и варим почти до готовности. Важный момент - булгур ни в коем случае не должен перевариться.
5) Готовый булгур скидываем на мелкий дуршлаг и ополаскиваем немного холодной водой.
6) В тушеные овощи выкладываем мясо тушенки,бульон от тушенки не добавлять. помните слегка деревянной лопаткой куски мяса,чтобы получились равномерные кусочки и добавьте все специи. Потушите мясо с овощами и специями еще 5 минут и всыпьте промытый булгур.
7) Аккуратно,снизу вверх перемешайте все в казане,убавьте огонь до минимума и потушите все еще минут 10. Выключите огонь под казаном и дайте постоять еще 10 минут.
Приятного аппетита!!
К блюду можно подать гатыг с зеленью!))
6-яflower
5-аяflower😀
Голосую,4-я!!! Класс!!!👌flower
Вкуснятина!!!flower
2я😀