Просто вкусное рагу

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом

23 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками

Капуста, тушенная с белыми грибами

08 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

09 ноября 2014

Просто вкусное рагу

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

09 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Еще одно вкусное, простое, без изысков летнее блюдо, которое любят в нашей семье. Особенно вкусно получается сейчас, когда уже созрели все сезонные овощи. Я приготовила рагу со свиной грудинкой. Вы можете готовить с любым мясом, которое вы предпочитаете.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Грудинка свиная (не очень жирная) -300-400 г

Лук репчатый - 1-2 шт. средней величины

Морковь - 1 шт. средней величины

Помидоры - 5-6 шт.

Картофель - 5-6 шт. (400-500 г)

Капуста свежая - 500-600 г (половина среднего вилка)

Томатная паста -1 столовая ложка

Соль, молотый перец, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, сахар-по вкусу

Масло растительное - около 100 мл

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Я готовлю это блюдо и обжариваю все продукты сразу в казане. У кого нет казана, можете обжаривать все на сковороде, а тушить в любой другой посуде. Грудинку нарезать небольшими кусочками. Обжарить в казане на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

На весь экран

# шаг 2/7

Лук нарезать мелким кубиком, морковь кусочками. Добавляем к обжаренной грудинке лук,помешивая, обжарим 2-3 минуты. Затем добавим морковь и еще обжарим 2-3 минуты.

На весь экран

# шаг 3/7

Добавляем томатную пасту, перемешаем и обжарим, помешивая, примерно минуту, затем добавляем натертые на крупной терке помидоры. Тушим, помешивая, до испарения жидкости (10-15 мин.) и следим, чтобы не подгорело.

На весь экран

# шаг 4/7

Добавляем горячую воду из чайника, чтобы она полностью закрыла мясо с овощами. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, уменьшаем огонь до минимума и тушим до полуготовности мяса. Если надо, добавляем во время тушения воду. Блюдо должно быть не сухим, а похожим на очень густой суп.

На весь экран

# шаг 5/7

Картофель чистим и нарезаем кубиками. Отправляем в казан с почти готовым мясом, тушим 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 6/7

Капусту нарезать не очень мелко. Выкладываем ровным слоем поверх мяса с овощами, закрываем крышкой, тушим 10 минут.

На весь экран

# шаг 7/7

Затем перемешиваем, добавляем щепотку сахара, пробуем на соль, если надо - досолить. Добавляем зелень и еще тушим 10-15 минут. Выключаем огонь,даем блюду еще настояться минут 5 под крышкой и можно приступать к трапезе. Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вкуснейшая паста, которую я когда-либо пробовала! :) Свое название это блюдо получило во времена, когда еще не было мясорубок и машинок для приготовления домашней пасты. Итальянцы делали своеобразную

Ольга♥Ч

07 февраля 2012

Рецепты

Мясное рагу с молодыми овощами

Вкусное легкое рагу, совсем не тяжелое за счет постного мяса и свежих овощей. Как раз весенний вариант, пока есть молодые нежные овощи надо этим пользоваться. Получился потрясающий соус, вобщем

LapSha (Мария)

24 мая 2012

Рецепты

Мясное рагу с соевыми бобами и орегано

Пробегая глазами полки в новом магазине, который открыли рядом с домом, наткнулась на соевые бобы. Решила узнать, что за зверь такой! И оказалось очень даже вкусный и полезный зверь) Очень похож на

LapSha (Мария)

18 сентября 2011

Рецепты

Рагу в горшочке ( все что дома есть)

Вера

25 сентября 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(47)

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

новости

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

535

новости

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

228

новости

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

115

Комментарии — 69

Семейка Березовских

10 лет назад

Рагу получилось бесподобное!!! Спасибо большое, Надежда!!!😘

10 лет назад

Семейка Березовских,

Наташенька,большое спасибо за фоточку,рагу получилось у тебя очень сочное!😋Я рада,что тебе оно понравилось,блюдо совсем простое но и правда очень вкусное,мы его любим😋😋Готовь на здоровье!!!!💗💐😘

Ирина Телесова

12 лет назад

Очень вкусное рагу!😀👍heartflower

12 лет назад

Ирина Телесова,

Спасибо,Ирочка👍heartflower

Татьяна

12 лет назад

Обожаю рагу !!!

12 лет назад

Татьяна ,

Спасибо👍heart

Julia Z

12 лет назад

45😋😋😋

12 лет назад

Julia Z,

Спасибо,Юля👍heart

Elen@Lat

12 лет назад

😀44-ая, на аппетитное рагу))))heart