Golden Syrup сделан из сахара и хорош тем, что в нем нет вкуса цветочного меда или кленового сиропа — он довольно нейтральный, но дает сладость и консистенцию, которая необходима в некоторых десертах.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Маленькое малиновое лакомство

Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье "Цирк"

Вместо орехов пекан можно использовать любые другие орехи. Если нет конфет, печенье можно украсить сухофруктами или цукатами.

Юлия Высоцкая

22 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с перцем

Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех,

Юлия Высоцкая

25 июня 2015

Козули

Маккензи

14 августа 2012

Приготовление

1 день, 2 часа и 15 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться рецептом знаменитых архангельских пряников - козуль. Козу́ли или Козюли — изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки козочек, оленей или других животных. Название козуля образовано от слова коза. Коза являлась символом достатка в доме, а изготовление козуль символизировало благополучие семьи. Источник - журнал "Куклы в народных костюмах" №5 (Архангельская губерния).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,7 кг муки

400 г сливочного масла

4 стакана сахара

3 яйца

5 желтков

3 чайн. ложки молотых пряностей (корица, гвоздика...)

2 ч.л. соды

1,5 стакана кипятка

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

В глубокую сковороду с толстым дном высыпать 2 стакана сахара. Поставить на небольшой огонь и растопить, пока сахар не станет коричневого цвета. Постоянно помешивая массу деревянной ложкой влить 1,5 стакана кипятка, чтобы полностью растворить жженый сахар. Добавить еще 2 стакана сахара, растворить.

На весь экран

# шаг 2/3

Снять сковороду с огня, и добавить в массу сливочное масло. Перелить смесь в кастрюлю, остудить. Добавить взбитые яйца и желтки. Посолить, добавить соду и пряности. Затем постепенно добавить муку. Мешать до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть в рукам. Оставить в холодном месте на сутки.

На весь экран

# шаг 3/3

Разделить тесто на части, вырезать формочками фигурки. Толщина - не более 5 мм. Смазать противень маслом и выпекать при 200" С около 5 минут. Сверху украсить глазурью.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Печенье с арахисом «Пуфы»

Оксана Чуб

23 января 2020

Рецепты

Коржики «по 7 копеек»

Кто жил в СССР, тот помнит коржики «по 7 копеек». В любой школьной или институтской столовой продавались эти легендарные коржики. Но, оказывается, форма у них в разных городах была разная! Сегодня у

CatherineSW

22 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный корж с шоколадом, разноцветным драже и орехами

Хочется весны, солнышка, хочется радости и цвета, поэтому сегодня у нас выпечка с разноцветным драже! Вместо пекана можно взять фундук, миндаль или грецкие орехи, но, на мой взгляд, во вкусе пекана

Юлия Высоцкая

27 января 2023

Рецепты

Медовик с имбирным печеньем

Ароматный медовик с прослойкой из сливочно-сметанного медового крема, лимонного курда (по желанию можно заменить клюквенным курдом с пряностями, ягодным конфи или орешками) и пряными имбирными

daiquiri

17 декабря 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Как быстро приготовить вкусный крем для торта — вот он, всего из 3 ингредиентов!

Иногда жизненно необходимо быстро и без лишнего похода в магазин приготовить крем для торта.

Лиза Кутафина

04 февраля 2025

новости

Спортсмены, внимание! Ученые открыли новые свойства куркумы — чудо-специя продолжает удивлять

Ученые все еще изучают потенциал куркумы, открывая все новые и новые свойства этой специи. Испанские

Лиза Кутафина

03 февраля 2025

116

новости

Тимофеев день: что нужно готовить 4 февраля для благополучия и достатка в доме

4 февраля православные отмечают день Святого Тимофея. Он был учеником апостола Павла и одним из

Едим Дома

03 февраля 2025

184

новости

Медики назвали самую полезную ягоду — входит в рацион космонавтов

Самая полезная осенняя ягода — брусника. Она обладает тонизирующим, жаропонижающим,

Едим Дома

03 февраля 2025

145

Комментарии — 13

иЮль

11 лет назад

Очень вкусно и красиво! А аромат, который наполнил дом - это что-то! Не жалко времени, хоть и потрачено немало) Мне больше понравились тоненькие прянички, из теста 3 мм - они более нежные, хрупкие и вкус ярче. Использовала формочки для печенья и трафареты, которые просто нарисовала на обычной бумаге для принтера и вырезала. Расписывала взбитым белком с сахарной пудрой из мешочка, очень удобно.

натахан

12 лет назад

мой голос 11 за козули flowerflowerflower

Маккензи

12 лет назад

Расписываю не я. Мама и бабушка... Попросить могу. К тому же ничего особенного нет. Просто хорошее настроение, фантазия и специальные "маркеры".😱

ЮсяЮся

12 лет назад

Я с голосом! У нас появилась группа "Мастер -классы". Ее только позавчера создали. Только она пока что-то не работает. Очень бы хотелось, чтобы вы там показали как рисовать на пряниках 😀

Julia Z

12 лет назад

9flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Козули

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2