Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
21719
0
Реклама

чиабатта

Ингредиенты
вода-260мл
оливковое масло-30мл
сахар-1ч.л.
соль-1ч.л.
дрожжи свежие-30гр
мука-500гр
смесь трав(розмарин,базилик,любые по вашему вкусу)-1ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

для начала вымешиваем опару-в воду добавляем сахар,дрожжи,размешиваем и половину муки,перемешиваем и оставляем на подход на пол часа
для начала вымешиваем опару-в воду добавляем сахар,дрожжи,размешиваем и половину муки,перемешиваем и оставляем на подход на пол часа


На весь экран

# шаг 2/6

затем к опаре добавляем другие ингридиенты и замешиваем очень мягкое тесто,оставляем на подход на 1час
затем к опаре добавляем другие ингридиенты и замешиваем очень мягкое тесто,оставляем на подход на 1час


На весь экран

# шаг 3/6

за это время тесто хорошо подошло,я разделила его на двое
за это время тесто хорошо подошло,я разделила его на двое


На весь экран

# шаг 4/6

одну часть положила в прямоугольную форму,смазанную маслом
одну часть положила в прямоугольную форму,смазанную маслом


На весь экран

# шаг 5/6

вторую часть теста во вторую форму круглую и оставила на подход накрыв полотенцем на 5 часов,тесто на вид получаеться не очень густое,но это так и должно быть,поэтому ему на подход нужно столько времени,можно оставить и на дольше и до 10часов подхода,тогда дырочки будут еще больше
вторую часть теста во вторую форму круглую и оставила на подход накрыв полотенцем на 5 часов,тесто на вид получаеться не очень густое,но это так и должно быть,поэтому ему на подход нужно столько времени,можно оставить и на дольше и до 10часов подхода,тогда дырочки будут еще больше


На весь экран

# шаг 6/6

выпекать при т.190 около 40мин


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 59
Отправить
Nina
Nina
11 лет назад

Ura,Vikul,a ya segodnya iskala recept xleba,kotoriy mojno ostavit pdxodit na neskolko chasovpooh_lola dlya podxoda testo ostovlyayesh v komnotnoy temperature?

Виктория
Виктория
11 лет назад
Nina,

Да Ниночка, у меня посмотри вот этот рецепт - http://www.edimdoma.ru/retsepty/54257-domashnyaya-chiabatta
при комнатной температуре😘

Natalie
Natalie
11 лет назад

а если сухие дрожжи то сколько нужно?

Виктория
Виктория
11 лет назад
Natalie,

1 ч.л.

Natalie
Natalie
11 лет назад
Виктория,

спасибки! кстате вчера пекла хлеб по вашему рецепту на чае(корица, мед..) в хлебопечке, понимаю, руками получаеться воздушней но все равно оооочень вкусный, жаль что маленький, муки то всего 220г, но вкусный! спасибки! сегодня очерень чиабатки))

Виктория
Виктория
11 лет назад
Natalie,

спасибо, я просто небольшой хлеб пеку обычно,чтобы всегда свежий был😀

Natalie
Natalie
11 лет назад
Виктория,

))) не не не все отлично! много низя))))

Екатерина З:))
Екатерина З:))
12 лет назад

Вика, а у тебя какая печка, электрическая или газовая?

Виктория
Виктория
12 лет назад
Екатерина З:)),

электрическая

Екатерина З:))
Екатерина З:))
12 лет назад
Виктория,

А у меня газовая. Буду тогда выпекать на 180 градусов.

Виктория
Виктория
12 лет назад
Екатерина З:)),

о да арентируйся по своей

Т
Т
12 лет назад

26-й за чиабатку!pooh_lol😋

Виктория
Виктория
12 лет назад
Т,

👍😘

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад

😀24-ая)))

Виктория
Виктория
12 лет назад
Elen@Lat,

👍😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.