Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. Готовить такое тесто быстро и просто — справится даже ребенок, а если у вас

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с брокколи, луком-пореем и сыром

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, — можно взять даже брынзу, фету или сулугуни.

Юлия Высоцкая

18 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком и яблоками

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-миндальный пирог

Пирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати!

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Итальянский морковный пирог

Name: Итальянский морковный пирог
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 300 г морковь; 250 г миндаль; 200 г сахар коричневый; 300 мл апельсиновый сок; 2 ст. л. мед; 1 ст. л. масло сливочное; 8 г яйцо

Ольга♥Ч

01 октября 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вы не поверите, но этот вкуснейший пирог не содержит муки и масла! Практически диетический вариант, правда, количество сахара в этом случае я бы уменьшила :) Я готовила его уже дважды, поскольку он легкий, воздушный, влажный и ароматный! К тому же готовится быстро и без особых усилий. Попробуйте! Рецепт из книги В. Бонтемпи "Итальянская кухня", немного адаптирован мной :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 г моркови

250 г миндаля

200 г тростникового сахара

8 яиц

300 мл апельсинового сока

2 ст.л. меда

сливочное масло для смазывания формы

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Морковь пропустить через мясорубку,

На весь экран

# шаг 2/10

поместить на марлю, сделать узелок и отжать сок, морковь должна быть почти сухой.

На весь экран

# шаг 3/10

Миндаль (лучше очищенный, тогда пирог получится светлым, мне же было некогда снимать шкурку и мой пирог получился с коричневым оттенком) пропустить через мясорубку (я еще предварительно обжарила).

На весь экран

# шаг 4/10

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до полного растворения кристаллов сахара.

На весь экран

# шаг 5/10

Помешивая венчиком, добавить морковь и миндаль, ванильный сахар и мед.

На весь экран

# шаг 6/10

Затем влить апельсиновый сок и перемешать.

На весь экран

# шаг 7/10

Белки взбить до плотной пены и деликатно ввести в приготовленную массу.

На весь экран

# шаг 8/10

Форму для выпечки смазать маслом и покрыть бумагой для выпечки (я застелила только дно), выложить тесто. Выпекать при 170*С 30 минут. ***Если у Вас духовка имеет увлажненный режим, то выпекать первые 15 минут как обычно, а вторые 15 минут на увлажденном режиме, тогда торт получится влажным.*** Оставить остывать в духовке.

На весь экран

# шаг 9/10

Я выпекала дважды. Первый раз в форме диаметром 18 см - пирог получился около 5 см высотой, второй раз в форме диаметром 24 см и высотой 3 см.

На весь экран

# шаг 10/10

Пирог подавать в охлажденном виде. Украсить сахарной пудрой и цедрой апельсина.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Рецепты

Киш с брокколи

Я влюбилась во французские киши окончательно и безоговорочно, да и как их не любить! Хрустящее, тающее во рту, тесто с начинкой, которая может быть настолько разнообразной, насколько хватит вашей

ais20_Алёнушка

21 июля 2013

Рецепт дня

Пирог с лососем и грибами

Галина

28 марта 2024

Рецепты

Чизкейк с хурмой

Каких только чизкейков не придумали: и тыквенные, и ягодные, с желе и без него... Я тоже люблю смешивать разные ингредиенты. Вот что у меня получилось.