В отличие от многих рецептов выпечки или кондитерских изделий мороженое терпит уменьшение объема сахара, и его качество от этого не страдает. Я совсем недавно стала готовить мороженое без водяной

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сливы во фритюре

Юлия Высоцкая

24 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты, запеченные с клюквой и грецкими орехами

Юлия Высоцкая

08 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Черничное мороженое

Мороженое прекрасно тем, что мы можем сделать его много: проведя время в морозильнике, оно нисколько не станет хуже, а будет даже вкуснее. Что еще хорошо — здесь нет яиц, только сливки и ягоды, десерт

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Десерт "Зимний восторг"

ВикторияS

31 октября 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Получив в подарок мороженицу, у меня созрела идея приготовить какой-нибудь интересный фруктовый десерт с мороженым. Мороженое я готовила впервые (за исключением сорбетто). Рецепт приготовления груши возник практически спонтанно. И вот удача - результат превзошел мои ожидания! Получилось прекрасное сочетание ароматной глазированной в карамели груши с остреньким голубым сыром, со вкусом грецкого ореха приготовленного мною мороженого! И сейчас я хочу поделиться с вами чудесным рецептом десерта "Зимний восторг". Уверена, попробовав его, вы придете в полный восторг!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1. 5 крупных груш

2. 150 г сахара

3. 50 мл коньяка

4. несколько ягод свежей (замороженой) клюквы для украшения

5. 50 г горгонзолы (или сыра дор блю)

6. сливочное масло для смазывания формы

7. сахарная пудра

8. щепотка соли

Для орехового мороженого:

1. 150 г сахара

2. 200 мл молока

3. 150 г сливок

4. 1 яйцо

5. щепотка ванилина

6. 75 г ядер грецких орехов

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Помыть груши.

На весь экран

# шаг 2/12

Груши, разрезать пополам, удалить серединку.

На весь экран

# шаг 3/12

Разогреть сковороду, всыпать 150 г сахара и растопить его. Положить груши в сковороду и закарамелизировать с обеих сторон. Добавить коньяк и еще прогреть в течение 3 мин., пока не выпарится жидкость.

На весь экран

# шаг 4/12

Раскрошить горгонзолу.

На весь экран

# шаг 5/12

Немножко присолить карамель.

На весь экран

# шаг 6/12

Форму смазать сливочным маслом, уложить в неё груши. Горгонзолу положить в серединку груш. Сверху груши полить карамелью.

На весь экран

# шаг 7/12

Запечь груши в разогретой до 200 г духовке в течение 10 мин.

На весь экран

# шаг 8/12

Тем времением приготовить мороженое. Измельчить орехи и добавить сахар и ваниль.

На весь экран

# шаг 9/12

Добавить яйцо и взбить смесь до ее подъема. Затем, добавить молоко, сливки и все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 10/12

Перелить в бачок мороженицы и готовить в течение 20-30 мин.

На весь экран

# шаг 11/12

Разморозить клюкву.

На весь экран

# шаг 12/12

Выложить на тарелку уже остывшие груши, рядышком положить шарик ароматного мороженого с грецкими орешками. Украсить клюквой, сахарной пудрой, карамелью и наш десерт готов!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Десерт-мороженое (''Bananissimo'')

Однажды я (совершенно случайно) закинула банан в морозилку. А когда вновь ее открыла, я его конечно достала и решила попробовать какой он стал на вкус. И я удивилась, этот банан был как настоящее

Аnette

09 июля 2012

Рецепты

Сандвич из персиков с мороженым

Станислав

29 июля 2010

Рецепты

Парфе с киви

Друзья мои, я приготовила Парфе! Parfait! Что такое парфе? Блюдо, по вкусу и консистенции напоминающее мороженое. В нем нет яиц и готовить его очень легко. Готовится из взбитых и хорошо замороженных