Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Ореховое пирожное

Ирина

05 января 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

14 персон

ОПИСАНИЕ

Великолепное Новогодне-Рождественское пирожное! Будут все в восторге от детей до взрослых.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

7 белков

150 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара

150 г грецких орехов

150 г миндаля

2 ст. л. муки

Крем:

200 г размягченного сл.масла

150 г горького шоколада

1/3 ст. черного кофе

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Орехи просушить в духовке, затем мелко измельчить с 0,5 ст. сахара. Добавить муку и все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 2/7

Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 3/7

Аккуратно вводим в ореховую массу белок по 1/3 части, перемешиваем сверху вниз. И так до тех пор пока не кончится белок.

На весь экран

# шаг 4/7

Разогреваем духовку до 180 гр. В форму 20*30 выстилаем бумагу и слегка смазываем маслом. Аккуратно выкладываем и разравниваем наше тесто. Выпекаем в духовке от 20 до 30 мин.

На весь экран

# шаг 5/7

Готовим крем: Размягченное сл.масло взбиваем около 3-4 мин. Шоколад растопить на водяной бане. Сваренный кофе процедить.

На весь экран

# шаг 6/7

Все ингредиенты для крема соединить и взбивать до однородности 5 мин.

На весь экран

# шаг 7/7

Готовый , остывший корж украсить кремом. Разрезать на пирожные и убрать в холодильник до семейного чаепития или до похода в гости Всем приятного аппетита и чаепития!

поделиться фото