Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шоколада. А во время обеда ими закусывают суп или мясо. Рецепт этих лепёшек я увидела в журнале "Гастрономъ". Но приготовила их немного по-другому.
Ингредиенты
Кукурузная мука - 600 мл
Вода - 400 мл
Адыгейский сыр (или другой молодой белый сыр, например, моццарелла) - 300-350 г
Сливочное масло - 3-4 столовые ложки
Соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/12

Натереть на тёрке сыр.


На весь экран

# шаг 2/12

Масло растопить.


На весь экран

# шаг 3/12

Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить тёплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать.


На весь экран

# шаг 4/12

Оставить минут на 5-10.


На весь экран

# шаг 5/12

Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое.


На весь экран

# шаг 6/12

Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним.


На весь экран

# шаг 7/12

Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепёшку толщиной 5 мм и кладём на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепёшки должны получиться румяными.


На весь экран

# шаг 8/12

Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень.


На весь экран

# шаг 9/12

Готовые лепёшки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин.


На весь экран

# шаг 10/12

Подавать лепёшки горячими!


На весь экран

# шаг 11/12

Для супа я посыпала их тёртым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин.


На весь экран

# шаг 12/12

А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 32
Отправить
Olga Panova
Olga Panova
6 лет назад

Безвкусные лепешки, ничего выразительного...((

Александра
Александра
11 лет назад

Вкусные лепешечки!!!😀😀😀👌👌👌pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartheartflower

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад
Александра,

Сашенька, спасибо, Солнышко!heartheartheart😀pooh_lol

irushka78
irushka78
11 лет назад

Kakie appetitnue!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад
irushka78,

Спасибо!😀pooh_lolpooh_lolpooh_lolflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Это же безумно вкусно!😀heart

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо!😀heartheartheartflower

Julia Z
Julia Z
11 лет назад

nado poprobovat` ,interesno👌😋😋😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.