Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
66657
2
Реклама

Двойной шоколадный мусс

Двойной шоколадный мусс
Двойной шоколадный мусс
Двойной шоколадный мусс
Двойной шоколадный мусс
Двойной шоколадный мусс
Двойной шоколадный мусс
Двойной шоколадный мусс
Двойной шоколадный мусс
Двойной шоколадный мусс
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь вкусное. Готовится очень быстро, надо дать пару часиков настояться и можно кушать. Долго рекламировать не буду,все и так представляют какое это блаженство. Мусс есть мусс, еще и шоколадный!! я позабыла о всех диетах... Рецепт из предновогоднего Saveur
Ингредиенты
Для темного мусса:
100 г молочного или черного шоколада
3 яйца
Для белого мусса:
125 г белого шоколада
8 г желатина листового
100 мл сливок
3 белка
25 г сахарной пудры
Для украшения:
шоколадная крошка или вермишель

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Нам нужно растопить шоколад на водяной бане на медленном огне.
Нам нужно растопить шоколад на водяной бане на медленном огне.


На весь экран

# шаг 2/15

Отделить белки от желтков. Как только шоколад растопится,снять с огня, добавить желтки и быстро-быстро перемешать деревянной лопаткой.
Отделить белки от желтков. Как только шоколад растопится,снять с огня, добавить желтки и быстро-быстро перемешать деревянной лопаткой.


На весь экран

# шаг 3/15

Взбиваем белки в крепкую пену.
Взбиваем белки в крепкую пену.


На весь экран

# шаг 4/15

Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу,аккуратно вымешивая.
Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу,аккуратно вымешивая.


На весь экран

# шаг 5/15

Перекладываем в кулинарный мешок и отставляем в сторону,можно убрать в холодильник.
Перекладываем в кулинарный мешок и отставляем в сторону,можно убрать в холодильник.


На весь экран

# шаг 6/15

Теперь белый шоколаднй мусс.Нужно замочить желатин на 10 минут в холодную воду.
Теперь белый шоколаднй мусс.Нужно замочить желатин на 10 минут в холодную воду.


На весь экран

# шаг 7/15

Сливки довести до кипения.
Сливки довести до кипения.


На весь экран

# шаг 8/15

Тем временем взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.
Тем временем взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.


На весь экран

# шаг 9/15

Как только сливки закипят,снять с огня и добавить желатин,перемешать,чтобы не было комочков.
Как только сливки закипят,снять с огня и добавить желатин,перемешать,чтобы не было комочков.


На весь экран

# шаг 10/15

Добавить туда же мелко порубленный шоколад и помешивать,пока он не растает.
Добавить туда же мелко порубленный шоколад и помешивать,пока он не растает.


На весь экран

# шаг 11/15

Добавить к шоколадной массе взбитые белки.
Добавить к шоколадной массе взбитые белки.


На весь экран

# шаг 12/15

Все аккуратно вымешать и выложить в кулинарный мешок.
Все аккуратно вымешать и выложить в кулинарный мешок.


На весь экран

# шаг 13/15

Выкладываем в креманки или стаканчики слоями,как Вам нравится.
Выкладываем в креманки или стаканчики слоями,как Вам нравится.


На весь экран

# шаг 14/15

Даем немного постоять в холодильнике и украшаем.
Даем немного постоять в холодильнике и украшаем.


На весь экран

# шаг 15/15

Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 51
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
11 лет назад

ну, как пройти мимо!!! шоколаааад!!!!!!!!!

Nadin
Nadin
11 лет назад
Ирина Арканникова,

💐💐💐невозможно пройти!!

Т
Т
11 лет назад

Вкуснющий завтрак получился!!!👌👌👌

Nadin
Nadin
11 лет назад
Т,

Татьяна,спасибо😘

Виктория
Виктория
11 лет назад

Голосую и забираю в кк😘😘😘

Nadin
Nadin
11 лет назад
Виктория,

Торюшка,спасибо огромное тебе!!😘😘😘😘Твой голос для меня очень ценен👍👍

Виктория
Виктория
11 лет назад
Nadin,

спасибо😘😘😘😘😘, а почему😀

Nadin
Nadin
11 лет назад
Виктория,

Ты такая мастерица,поэтому мне всегда приятны твои похвалы и коммента а уж тем более голос))ты же профи)

Виктория
Виктория
11 лет назад
Nadin,

НЕ смеши меня я не профи, я все по простому, от души😘😘😘😘😘😘, спасибоheartheartheart

Nadin
Nadin
11 лет назад
Виктория,

Не скромничай!!уж опыта у тебя гораздо больше моего😀

Виктория
Виктория
11 лет назад
Nadin,

😘😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

я тоже на этот рецепт обратила внимание...это вкусняшка еще тааааheartheartheartheart

Nadin
Nadin
11 лет назад
Liza Oliver,

Лизуля,спасибо!!!! я пярм не могу ни дня без шоколадаheartheart

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
11 лет назад

Очень вкусно! Просто блаженство для шокоголика!pooh_lol

Nadin
Nadin
11 лет назад
Виктория Головашевич,

Вика,спасибо большое!!flowerflowerflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.