Ингредиенты
Для томатной пены (от нее можно вполне отказаться, вот только я решила попробовать):
15 томатов
1 луковица
20 г сливочного масла
60 г ледяного сливочного масла
75 мл белого вина
375 г сливок
75 г крем-фреш
Для ризотто с песто:
3 небольшие репчатые луковицы
6 ст.л. сливочного масла
300 г риса для ризотто
300 мл белого вина
1,2 л горячего куриного бульона
300 г тертого пармезана
3 ст.л. песто с базиликом и кедровыми орехами (если решите готовить сами, обращайтесь, рецепт непременно пришлю)
Для сома (в рецепте используется окунь):
1,5 кг филе сома (нужно порезать на порционные куски)
сок двух лимонов
8 ст.л. оливкового масла
соль, перец
Для овощного гратена:
2 желтых сладких перца
2 красных сладких перца
3 банки очищенных томатов (400 мл каждая баночка) (сок нужно слить, а помидоры промыть; можно использовать свежие томаты (только разрезать их крест-накрест, опустить на 30 секунд в кипяток и снять кожицу))
2 цуккини
400 г оливок Каламата (они достаточно дорогие, но это того стоит, так как их вкус очень необычный, можно попробовать заменить их зелеными или заполовинить зеленые с черными)
200 г тертого пармезана
соль, перец
Для базилика:
несколько листочков базилика
1 ч.л. сливочного масла (по рецепту половина пучка базилика готовится во фритюре с использованием 1 кг жира, но я на это не пошла)
голосую... люблю рыбку...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо, Наташенька, огромное!!!😘😘😘
роскошно!😀
Евочка, спасибо тебе, не представляешь, как я твоей поддержке рада, мне безумно приятно твой голос получить!!!😘😘😘
😘😘😘
Такое заманчивое название, что мимо никак не пройдешь😀flowerflowerflower
Вот и славно, заходи, Наташенька, угощайся на здоровье!!!😘heart
Очень вкусно Сонечка 😀👌, голосую heartflower
Танюша, спасибо тебе (мы ведь на ты, да?), мне очень приятно!!!😘😘😘
Конечно Сонечка будем на ты 😀😘heartflower
Какое изобилие, я за!👌😘heartflower
Спасибо тебе, Оксаночка😘😘😘, знаешь, я обожаю простые быстрые вкусные рецепты, восторгаюсь, если за пару минут возможно приготовить так, что можно будет наслаждаться, но иногда просто необходимо использовать много разных хорошо сочетающихся ингредиентов, постоять пару часов у плиты, чтобы познать необычный яркий несравнимый вкус! Угощайся!!!heartflower