У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Торт "Наполеон"

Вика

25 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Еще одна вариация на тему торта “Наполеон”. Вообще, мое мнение таково: слоеное тесто нельзя испортить ничем. В этот раз я решила сильно не заморачиваться, времени не было. Поэтому вооружилась готовым слоеным тестом из магазина, видоизменила немного крем и - вуаля, получился нежный, сочный, вкусный тортик! Затрат минимум – результат на высоте!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг слоеного теста (2 упаковки по 500 г)

Для крема Шарлотт:

300 г сливочного масла

90 г сахара

1 желток

65 г молока

1/2 пакетика ванильного сахара

1 ст.л. коньяка

Для ванильного пудинга:

1 пакетик сухого ванильного пудинга

2 ст.л. сахара

2 стак. молока

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Тесто разморозить. Каждый пласт (в 2-х упаковках их по 2 шт.), разделить на половину и раскатать из одной половины круг. Наложить на раскатанный пласт тарелку и вырезать круг. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до легкого зарумянивания. Остудить коржи.

На весь экран

# шаг 2/5

Приготовить ванильный пудинг: в чашку высыпать пудинг, добавить 2 ст.л. молока, сахар и хорошо размешать. Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня и влить разведенный пудинг тонкой струйкой, постоянно помешивая. Вернуть на газ и варить 2-3 минуты на медленном огне. Остудить.

На весь экран

# шаг 3/5

Приготовить крем Шарлотт: Смешать желток с молоком, процедить, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Довести сироп до кипения, постоянно помешивая, и кипятить 2-3 минуты до загустения. Готовый сироп накрыть пленкой и остудить до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 4/5

Размягченное масло взбить в пышную массу и порциями вводить сироп, постоянно взбивая, а затем пудинг, хорошо взбить. В почти готовый крем добавить коньяк, растертый ванильный сахар и еще раз взбить.

На весь экран

# шаг 5/5

Смазать коржи кремом. Остатки от коржей при выпечке размолоть в крошку. Торт обмазать с боков кремом и обсыпать крошкой. Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Черный принц»

Рецепт, испытанный годами и поколениями. Неизменно простой в приготовлении и вкусный :)

Вална Руденко

13 февраля 2016

Рецепты

Торт "Черный принц"

Подруга дочери подарила книгу Современная семейная кулинария "Только для своих".Рецепт взят оттуда, правда, на мой взгляд, это больше похоже на кекс, чем на торт, но, все равно вкусно.Количество