НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Слойки с вишней и белым шоколадом

Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.

Юлия Высоцкая

06 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Марципановые пирожки

Юлия Высоцкая

10 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящие конвертики с раковыми шейками

Порей можно заменить репчатым луком.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Конвертики из фило с запеченными яблоками

Такие конвертики можно подавать с обезжиренным йогуртом или медом.

Юлия Высоцкая

30 апреля 2015

Пирожки "На скорую руку" с начинкой из куриной печенки

Natali

25 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Признаюсь честно, я не отношусь к любителям выпечки на дрожжах. Но все же у меня есть свой любимый рецепт теста, который привлекает меня своей простотой и скоростью приготовления. Рецепт этот я нашла в книге Дарьи Цвек и уже много лет для пирожков пользуюсь именно им. Главное достоинство этого теста то, что нет необходимости ждать, пока оно подойдет, оставлять на расстойку готовые изделия. Все можно делать быстро и сразу. Из этого теста пирожки можно жарить в масле или печь в духовке. Лично я больше люблю жаренные, но для мужа приходится печь. Так же и с начинкой - можете взять любую по своему вкусу, если сладкую, то можно в тесто добавить больше сахара. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

мука - 500 г;

молоко - 250 мл;

дрожжи живые - 30 г или сухие 1 ч. л. с горкой;

растительное масло - 2 ст. л.;

1 яйцо (+ 1 яйцо для смазывания пирожков, если собираетесь выпекать их в духовке);

сахар - 1 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

куриная печень - 400 г;

сваренные вкрутую яйца - 2 шт.;

1 крупная луковица,

соль, перец, приправы по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Сначала приготовим начинку. Обжариваем луковицу до прозрачности, добавляем мелко нарезанную печенку и тушим под закрытой крышкой до готовности последней. Затем тщательно перемешиваем с натертыми на крупной терке вареными яйцами, солим и перчим по вкусу.

На весь экран

# шаг 2/6

Дрожжи разводим в теплом молоке с сахаром и оставляем на несколько минут, чтоб они начали бродить. Лично я предпочитаю работать с сухими дрожжами.

На весь экран

# шаг 3/6

Дрожжи вливаем в емкость с мукой и начинаем замешивать тесто, добавляем слегка взбитое вилкой яйцо и растительное масло. Если тесто получается жидковатым и сильно липнет к рукам, можно добавить еще немного муки. Полученное тесто можно поставить в теплое место, чтоб оно подошло, а можно сразу начинать лепить пирожки. Исходя из моего опыта, на конечный результат это не влияет, а на скорость приготовления - да.

На весь экран

# шаг 4/6

Отделяем небольшую часть теста, раскатываем колбаской и нарезаем на небольшие кусочки. Их размер зависит от желаемого размера будущих пирожков.

На весь экран

# шаг 5/6

Каждый кусочек я просто руками расплющиваю в лепешку, кладу начинку, формирую пирожок и кладу на противень с пергаментом, швом вниз. Когда противень будет заполнен, смазываем пирожки яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Следите, чтоб пирожки зарумянились, но не пригорели.

На весь экран

# шаг 6/6

Если домочадцы сами еще не сбежались на аромат свежей выпечки, зовем их и угощаем. Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт поединка

Татарские пирожки вак-белиш

Натали М

12 ноября 2013

Рецепты

Пирожки с сыром и творогом

Готовим такие пирожки, если осталось тесто. Творог и сыр всегда есть в холодильнике. Результат — пальчики оближешь.

Марина Филиппова

28 сентября 2021

Рецепты

Пирожки с картофелем и шпинатом

Постные пирожки без дрожжей. Можно приготовить с разной начинкой, например с тофу или капустой. Тонкое мягкое тесто. Надеюсь, вам придутся по вкусу.

Natalia_на кухне

04 марта 2015

Рецепт дня

Пирог с зеленью и сыром из слоеного творожного теста для Светланы Горбуненко

Надежда

04 июня 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Thesaurus

Светлана♥

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Часто спрашивают

начинка, печень куриная, пирожки

Последние новости

новости

Радует и цена, и состав — ищи подвох! Сколько не может стоить натуральное сливочное масло?

Соотношение цены и качества — это, пожалуй, самый важный баланс для большинства современных

Киласева Анастасия

03 февраля 2025

новости

Россиян предупредили о вреде зимних фруктов: откуда брать витамины в несезон?

Зимой остро ощущается нехватка свежих овощей, ягод и фруктов. Хотя многие из них доступны в

Лиза Кутафина

03 февраля 2025

новости

Как быстро разморозить фарш — эти 4 способа позволят сэкономить время и нервы

Запланировали котлеты на обед, но забыли достать фарш из морозильника? Не беда. Объясняем, как

Едим Дома

03 февраля 2025

новости

Вопрос с перекусами можно считать закрытым: собрали лучшие варианты для сытого желудка и тонкой талии

Перекусы — это бич правильного питания. Если не продумать их рацион, то можно свести все усилия

Едим Дома

03 февраля 2025

Комментарии — 26

Katerina

11 лет назад

Готовила по вашему рецепту. очень тесто удачное получилось и начинка вкусная. Только где пошаговое описание, вы забыли соль вписать, ну и я забыла... В итоге умопомрачительные, румяные пирожки остались без соли в тесте. Ну след. раз исправлюсь :)