Чудо-Пирожки на сыворотке

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

10 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

05 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Яблочный пирог на простокваше

18 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

21 сентября 2014

Чудо-Пирожки на сыворотке

Нутрициолог рассказала, кому вредно пить кисель

25 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Тесто поднимается моментально, поэтому советую начать с начинки! Можно делать и соленые, и сладкие - одинаково вкусные, пышные, скороспелые пироги получаются

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

0,8-1 кг муки белой

500 мл сыворотки

1,5 пак. (1 = 11 г) дрожжей быстродействующих

200 г слив. мала

2 ст.л. сахара

2 ч.л. соли

Для глазури:

желток

сливки 10% или молоко

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию

еще3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

На медленный огонь ставим кастрюлю, выливаем сыворотку

На весь экран

# шаг 2/14

Растапливаем масло

На весь экран

# шаг 3/14

Снимаем с огня, добавляем соль, сахар. Сыворотка не должна быть горячей!

На весь экран

# шаг 4/14

Просеиваем немного муки, добавляем дрожжи

На весь экран

# шаг 5/14

Хорошо перемешиваем, до состояния густой сметаны

На весь экран

# шаг 6/14

Просеиваем порциями муку, колобок должен быть мягким, но не липнуть. Накрыть тесто полотенцем, отставить на время (20-30 мин), пока будете делать начинку

На весь экран

# шаг 7/14

Вот так выросло мое чудо-тесто за полчаса

На весь экран

# шаг 8/14

Начинки: вареное яйцо + зеленый лук + соль

На весь экран

# шаг 9/14

Телячья печень + жареный лук + мятый отварной картофель + соль + перец

На весь экран

# шаг 10/14

Яблоки (потушить в СВЧ минут 5-7, слить сок) + сахар + корица + ложка картофельного крахмала

На весь экран

# шаг 11/14

Включаем духовку на 180"С. ОТ теста отрываем небольшие кусочки теста, скатываем в шарик, делаем лепешку, кладем начинку, оформляем пирожок по своему вкусу и складываем на противень для финальной расстойки, минут на 10-15

На весь экран

# шаг 12/14

Выпекаем пирожки около 25 минут...

На весь экран

# шаг 13/14

...достаем из печи, смазываем смесью желтка и сливок (у меня: на 2 желтка - 5 ст.л. сливок), отправляем опять в духовку минут на 5, до появления красивой румяной корочки

На весь экран

# шаг 14/14

Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирожки с семгой и киноа

Нежные пирожки из теста на ряженке со вкуснейшей начинкой из брюшек семги и киноа. Они понравятся даже тем, кто не любит рыбу. Киноа, пропитываясь соком семги, становится похожим на икру, делая вкус

Виктория

07 мая 2020

Рецепты

Самса

У меня имеется два любимых варианта теста для самсы. Сегодня даю тот, что немного посложнее в раскатке на мой взгляд, но гораздо более нежный, рассыпчатый и вкусный. Норма двойная, можете смело

Анна_Ч

24 января 2016

Рецепты

Нежные пироги с яблоками

Предлагаю испечь пироги для уютных зимних вечеров. С таким пирожком приятно коротать время с любимой книжкой, укутавшись в плед, в уютном кресле... А если к еще теплому прирогу добавить шарик

Рецепты

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,

Лиза Кутафина

Для печени и сердца — полезные свойства редиса озвучил доктор Мясников

новости

Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода

Едим Дома

Диету не нарушаем: эксперт определила алкоголь с наименьшим содержанием калорий

новости

Алкогольные напитки для многих являются неотъемлемой частью праздничного застолья. Тем, кто печется

Едим Дома

Лосось «Тоскана» по рецепту диетолога Королевой — идеально к праздничному столу

132

новости

Рыба — неотъемлемая часть праздничного стола. Готовить ее можно разными способами. Врач-диетолог

Едим Дома

258

Комментарии — 24

Эвелина Ковригина

3 года назад

Спасибо! Рецепт супер! А можно
ли заменитьь сливочное масло на подсолнечное в рецепте? Будет ли результат таким же?

Юлия Недашковская

7 лет назад

Спасибо за рецепт. Отлично получилось тесто. Впервые вышли вкусняшки.💐😃

larisa

10 лет назад

Я с отчетом!!!😃замечательное тесто!и пирожки очень вкусные !!!спасибо за рецепт!💖😘фото в очетах!😉

10 лет назад

larisa,

ЗдОрово! Какие аппетитные малыши 😌 рада, что рецепт пришелся по душе pooh_lol 🌺 😋

Евгения Доренко

11 лет назад

Спасибо за чудесный рецепт теста,😇 я теперь только им и пользуюсь😊💖

11 лет назад

Евгения Доренко,

😚 На здоровье! Я рада 🌺

Nina

11 лет назад

Segodnya u menya bili gosti,ispekla pirojochki s sirom,oni i v pravdu chudo,oooooochen nejnoe i vozdushnoe testo,ogromnoe spasibo,paru shtuk ostalos,sfotkayu i viloju💗Spasibo za chudniy recept!!!