Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Таралли со сметанным соусом

Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Булочки-улитки с фундуком

irushka78

26 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Удивительно вкусные булочки: нежные, с чуть похрустывающей тоненькой корочкой и легкой апельсиновой ноткой..Рекомендую:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

350 г муки

50 г сливочного масла

50 г сахара

20 г свежих дрожжей

щепотка соли

120 мл воды

Начинка:

80 г сливочного масла

80 г сахара

80 г фундука

цедра 1 апельсина

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Дрожжи растворить в теплой воде.

На весь экран

# шаг 2/8

Добавить сливочное масло комнатной температуры, сахар, муку,щепотку соли и замесить тесто.

На весь экран

# шаг 3/8

Вымесить тесто несколько минут, сделать крестообразный надрез сверху, накрыть салфеткой и оставить подходить на 2 часа.

На весь экран

# шаг 4/8

Тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 1 см.

На весь экран

# шаг 5/8

Равномерно распределить кусочки масла,посыпать сахаром,фундуком и апельсиновой цедрой.

На весь экран

# шаг 6/8

Cвернуть в рулет.

На весь экран

# шаг 7/8

Нарезать рулет на одинаковые кусочки, шириной примерно 1.5 см , выложить на противень с пергаментом и оставить на 30 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.Приятного аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Моя семья любит булочки и пирожки с джемом повидлом. И вот как-то раз одна девушка меня спросила: «А как сделать так, чтобы начинка не вытекала, но при этом ее было много?». И я задумалась, ведь с

Elen@Lat

14 января 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры со слабосоленой рыбой, сыром и зеленью

Включайте музыку, открывайте игристое или сделайте себе кофе и присоединяйтесь ко мне — будем делать эклеры, поверьте, это просто находка для новогоднего меню! Вместо сига подойдет слабосоленая

Юлия Высоцкая

18 декабря 2023

Рецепты

Пампушки с чесноком к борщу

Очень простой рецепт и очень вкусные пампушки. Съесть можно много. Из ингредиентов получилось 11 штук весом 40 г. Можно делать по 30 г теста, тогда получится немного больше.