ОПИСАНИЕ
Сегодня хочу предложить вам рецепт, тесно связанный с историей моей семьи. Готовясь к первому семейному торжеству, я обратилась к самому опытному кулинару - бабушке. И она поделилась рецептом плова, который и лег в основу представленного вам блюда. На вопрос: откуда у нее этот рецепт, она рассказала, что источником является одна из польских кулинарных книг. Случайно совпало, что сегодня бабушкин день рождения, который к сожалению мы уже с ней отметить не можем. Однако этим рецептом я могу ее вспомнить.
В результате естественного отбора и жесткой конкуренции с цыпленком-тапака, мясом по-французски, по-бургундски, фаршированной свининой и т.д. это блюдо победило и стало визитной карточкой нашего праздничного стола. Даже когда мы его заменяли, как нам казалось более интересным и колоритным блюдом, мои гости выражали открытое разочарование, а порой и даже возмущение. Конечно, после обещания, что в следующий раз непременно и обязательно будет плов, они успокаивались. Но все равно «ничто не вечно под луной», и в рецепте подсолнечное масло заменилось оливковым, утятницу - первое пристанище этого блюда – сменил подаренный друзьями из Ташкента казан, появился чеснок, специи, баранина заняла пальму первенства среди других видов мяса и многое не столь существенное другое. Особый разговор о чесноке , включение которого в любое блюдо не простой и ответственный шаг, по понятным всем причинам. В моем блюде он не сырой и не вареный , а пряный, не потерявший аромат, пикантность и остроту, и в тоже время он никогда не станет непреодолимым барьером для задушевной беседы или поцелуя, почему бы и нет.
Итак, мои дорогие, приступим.
О вкусах не спорят. Кому-то и уксус сладкий. А польза от плова "Друг семьи" одна: уморить эту семью, отравить начисто. Красное мясо! - баранина жарится 40 мин. Это бомба для печени (печень взорвётся и человек помрёт). Любой плов с мясом (даже белым) в сочетании с рисом крайне вреден, а с красным мясом - вдвойне. Мальва призывает к медленной эвтаназии, которая в России запрещена
Несмотря на ваш грубый тон и оскорбления, хочу ответить по существу. Это не вегетарианское блюдо и не относится ни к одной из диет, которых вы, видно, придерживаетесь сверх меры, что негативно сказывается на вашем характере и настроении. Баранина готовится не 40 минут, а в 3 раза дольше, вы даже рецепт не можете верно прочитать. Конечно, это блюдо праздничное, а не на каждый день. Печень больше страдает от желчи, адресованной другим, что на самом деле запрещено в России среди порядочных людей, конечно ...
Мальва, хочется сказать вам огромное спасибо за рецепт, делала уже несколько раз, плов получается чудесный. рассыпчатый, какой я хотела приготовить всегда! Не выкладываю фото, т.к. в виде торта) не готовлю!
Катенька,
я очень рада, что рецепт пригодился. Можно готовить его не только с бараниной, но и с говядиной- получается мясо тоже мягкое и нежное
Очень вкусно.
Спасибо, Оксаночка
как же я его люблю!))...у вас он ну очень аппетитный!
Спасибо, Ева, что заглянули на плов
С пловом я дружу!
Спасибо большое за внимание к плову
и за голос, конечно
