Торт «НЕЖНЫЙ ПОЦЕЛУЙ»

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Ванильный чизкейк со свежей малиной

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

26 декабря 2010

Торт «НЕЖНЫЙ ПОЦЕЛУЙ»

Торт-Мороженое "Черный Лес"

06 марта 2013

171

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот торт получился случайно:) Экспериментировала я с бисквитами для другого торта и бисквит на кипятке по рецепту Заремушки оказался «лишним». Идея сделать торт на основе этого бисквита с суфле родилась сама собой, потому что бисквит очень нежный и сочный. Для того, чтобы торт стал ещё нежнее, конечно же, прослойкой стало моё любимое суфле, а чтобы придать торту богатство вкуса, в ход пошёл чернослив. Идея названия для торта родилась тут же, после первого же кусочка, ведь сочетание в нём гармоничное и невероятно соблазнительное, нежный и сочный бисквит, очень нежное, воздушное, легкое суфле с черносливом и шоколадная глазурь. Этот тортик незамысловатый по приготовлению, но очень нежный и невероятно вкусный, спешу поделиться идеей, вдруг кому-то пригодиться для приближающегося 8 Марта! Со своей стороны поздравляю с замечательным весенним праздником всю самую красивую и талантливую половину нашего сайта! Будьте здоровы, счастливы и расцветайте вместе с весной!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца 4 шт.

Сахар 200 г

Растительное масло 3 ст.л.

Кипяток 3 ст.л.

Мука 1 стакан

Разрыхлитель 1 ч.л.

**************************

Творожно-сметанное суфле:

Сметана 500 г

Творог (10%) 200 г

Сахарная пудра 170 г

Желатин 1,5 ст.л.

Чернослив 150 г

**************************

Шоколадная глазурь:

Шоколад тёмный 80 г

Масло сливочное 20 г

Сахарная пудра 3 ст.л.

Сливки (10 %) 40 мл

**************************

Для украшения:

Половинки грецкого ореха

Кубики ананасовых цукатов

__________________________

Форма d = 21 см.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Приготовим бисквит. Для этого взбиваем миксером в пышную пену яйца с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/13

Просеиваем в яичную массу муку с разрыхлителем, снова взбиваем.

На весь экран

# шаг 3/13

Теперь вливаем растительное масло, взбиваем. Добавляем кипяток и снова хорошенько взбиваем. Дно формы выстилаем пергаментом, смазанным маслом. Выливаем тесто в форму. Для равномерного выпекания бисквита использую всё тот же метод: оборачиваю снаружи форму мокрым полотенцем, смоченным в воде и завёрнутым в фольгу.

На весь экран

# шаг 4/13

Выпекаем бисквит при 180С 40 минут до сухой зубочистки. Остужаем на решётке.

На весь экран

# шаг 5/13

Приготовим суфле. Взбиваем сметану с половиной сахарной пудры. Отдельно взбиваем творог со второй половиной сахарной пудры. Соединяем творожную массу со сметанной, и всё очень хорошо взбиваем до однородности.

На весь экран

# шаг 6/13

Желатин замачиваем в холодной воде, чтобы вода около 1 см. была выше желатина. Оставляем набухнуть. Ставим мисочку с желатином на водяную баню и растапливаем его, не доводя до кипения. Процеживаем через ситечко, чтобы избежать возможных комочков.

На весь экран

# шаг 7/13

Постоянно взбивая, тонкой струйкой вливаем желатин в творожно-сметанную массу. Ещё раз всё хорошо взбиваем.

На весь экран

# шаг 8/13

Остывший бисквит разрезаем на два коржа.

На весь экран

# шаг 9/13

В разъёмную форму, в которой выпекался бисквит, вставляем кольцо из пекарской бумаги. На дно кладём один корж. Сверху выкладываем половину суфле. Распределяем промытый и измельчённый на кубики чернослив.

На весь экран

# шаг 10/13

Теперь выкладываем вторую половину суфле и накрываем оставшимся коржом, слегка придавив его. Ставим торт в таком виде в холодильник на 1,5-2 часа для застывания суфле. Затем вынимаем торт на блюдо и освобождаем от бумаги.

На весь экран

# шаг 11/13

Для глазури растапливаем на водяной бане шоколад с маслом и сахарной пудрой. Когда масса стала однородной, снимаем с водяной бани и, помешивая массу, вливаем горячие сливки. Размешиваем до однородности и остужаем.

На весь экран

# шаг 12/13

Покрываем торт глазурью. Украшаем половинками грецкого ореха и разноцветными ананасовыми цукатами, или по своему усмотрению. Оставляем торт, чтобы глазурь застыла.

На весь экран

# шаг 13/13

Угощаемся! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Тирамису»

Этот торт — моя импровизация! Давно хотела его приготовить. Теперь этот торт будет одним из моих фаворитов, так как он получился идеальным: начиная от бисквита, заканчивая вкусным кремом! И не нужно

Nin@ G.Lov.

10 октября 2013

Рецепты

Брусничный чизкейк

Этим чизкейком я заманила к себе подруг на вечерний рождественский чай. К сожалению, не все смогли приехать в будний день. Остальным было послано фото) ох и облизывались они, особенно после восторгов

Рецепты

Рецепты

идея с с холодными тортами мне оченьнравится:делается торт-мороженое просто,не надо часами стоять у плиты,чтобы приготовить бисквиты,муссы и т.д. и т.п. Единственное,для чего необходимо включить

Biondina

28 июня 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)

Что готовим

Последние новости

новости

Мед с канцерогенами нашли в российских магазинах — кто производит подделку?

Специалисты Роскачества исследовали свыше 20 популярных в России марок меда. Только четыре образца

Назван самый недооцененный продукт — он вкусный и с ним точно не будет дефицита белка

новости

Белок — один из самых важных макронутриентов. Он нужен организму для формирования мышц, кожи,

Медик призвала россиян есть помидоры каждый день — с какой целью?

новости

Зачем есть помидоры так часто? Фельдшер Наталья Балан подробно объяснила преимущества овоща.

Елена Малышева назвала быстрый способ снизить давление без таблеток

новости

От повышенного давления страдают не только гипертоники. Показатели тонометра могут оказаться выше

120

Комментарии — 171

Майя

10 лет назад

Спасибо большое за рецепт! 😌 Приготовила маме на День Рождения, всем очень понравилось! Очень вкусненько! 😃😊

10 лет назад

Майя,

Майя, на здоровье!!! Я очень рада, что Вы его приготовили, он очень вкусный, нежный, к тому же не слишком хлопотный😃 Как приятно, что Вы выбрали рецепт для такого значимого события, поздравляю Вашу мамочку, здоровья ей и счастья!!!🌷🌷🌷 А Вам огромное спасибо за отзыв и фото, оно чудесное!!!😊💗

Майя

10 лет назад

Снежинка Татьяна,

Большое спасибо за такие теплые слова!!! 💐🌹😃 Желаю вам хороших и вкусных выходных! 😊

10 лет назад

Майя,

Спасибо и Вам большое!😃 Да, намечаются посиделки😌😌

Koshkasorokina

10 лет назад

Танюша, мне он очень!😋😍 🌺

10 лет назад

😃 Вот и отлично!!!!😘

10 лет назад

А если я испеку эклеры в сделаю такой кремчик. 😊 будет торт?????😊💗 Торт из эклеров? Или нужен дополнительный нижний корж, чтобы конструкция не завалилась?pooh_lol😊