В этом рецепте все ингредиенты важны, каждый из них влияет на вкус, единственное, вместо сахара можно взять сахарную пудру, но на самом деле сахар ведет себя в выпечке очень хорошо. А вот форма для

Юлия Высоцкая

06 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой

Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Персиковый пирог-перевертыш

Ароматный стручок можно положить в сахарницу, и ваш сахар будет пахнуть ванилью, а если ванили в стручках у вас нет, добавьте в пирог 1/2 ч. ложки ванильного экстракта.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком и яблоками

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Очень-очень нежный куриный тарт

Liza Oliver

31 марта 2013

101

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

У нас ни одни выходные не обходятся без пирога и эти не исключение, и очень кстати пришёлся рецепт киша из последнего номера журнала "ХлебСоль". Единственное изменение - это само тесто, в такого рода пирогах я редко экспериментирую, есть у меня излюбленный рецепт песочной основы. Я его раскатала потоньше, чтобы осталось немного на оформление! Киш очень вкусный и очень нежный благодаря сметанной заливке и кукурузе!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

150 г холодного сливочного масла

250 г муки

1 яйцо (крупное)

1-2 ст. ложки ледяной воды (мне не требуется, это на крайний случай)

соль

Начинка:

1 маленькая баночка консервированной кукурузы

500 г куриного филе

300 г сметаны 15-20% жирности

70 г тертого сыра

2 яйца

оливковое масло для жарки

соль, перец

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию

еще6

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

муку просеять в большую миску

На весь экран

# шаг 2/14

масло нарезать на мелкие кубики

На весь экран

# шаг 3/14

растереть масло с мукой в крошку, добавить яйцо и соль и замесить песочное плотное тесто

На весь экран

# шаг 4/14

скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник...

На весь экран

# шаг 5/14

пока тесто охлаждается делаем начинку, курицу нарезать на мелкие кусочки

На весь экран

# шаг 6/14

обжарить на разогретом масле до золотистой корочки, остудить

На весь экран

# шаг 7/14

добавить кукурузу (слить с нее воду обязательно)

На весь экран

# шаг 8/14

для заливки яйца взбить венчиком с солью.

На весь экран

# шаг 9/14

добавить сметану и все еще раз взбить, посолить и поперчить как следует т к мясо не солили

На весь экран

# шаг 10/14

достать тесто, раскатать в тонкий пласт и перенести в форму для выпечки (у меня 28 см) при помощи скалки.

На весь экран

# шаг 11/14

делаем бортики, остатки теста и обрезки оставить для оформления. Наколите вилкой тесто, чтобы оно не "вздыбилось"

На весь экран

# шаг 12/14

распределяемым начинку на тесте

На весь экран

# шаг 13/14

залить заливкой, посыпать тертым сыром. А из остатков теста я вырезала звездочки и разложила их на пироге.

На весь экран

# шаг 14/14

выпекаем при 180 гр. 35-40 минут. Готовый пирог остудить и только тогда доставать из формы

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022