Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-миндальный пирог

Пирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати!

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с курагой и пеканом

Вместо кураги можно взять другие сухофрукты, отлично подойдут чернослив, груши или вяленые сливы. Пекан также смело заменяйте любыми орехами, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Очень-очень нежный куриный тарт

Liza Oliver

31 марта 2013

101

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

У нас ни одни выходные не обходятся без пирога и эти не исключение, и очень кстати пришёлся рецепт киша из последнего номера журнала "ХлебСоль". Единственное изменение - это само тесто, в такого рода пирогах я редко экспериментирую, есть у меня излюбленный рецепт песочной основы. Я его раскатала потоньше, чтобы осталось немного на оформление! Киш очень вкусный и очень нежный благодаря сметанной заливке и кукурузе!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

150 г холодного сливочного масла

250 г муки

1 яйцо (крупное)

1-2 ст. ложки ледяной воды (мне не требуется, это на крайний случай)

соль

Начинка:

1 маленькая баночка консервированной кукурузы

500 г куриного филе

300 г сметаны 15-20% жирности

70 г тертого сыра

2 яйца

оливковое масло для жарки

соль, перец

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию

еще6

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

муку просеять в большую миску

На весь экран

# шаг 2/14

масло нарезать на мелкие кубики

На весь экран

# шаг 3/14

растереть масло с мукой в крошку, добавить яйцо и соль и замесить песочное плотное тесто

На весь экран

# шаг 4/14

скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник...

На весь экран

# шаг 5/14

пока тесто охлаждается делаем начинку, курицу нарезать на мелкие кусочки

На весь экран

# шаг 6/14

обжарить на разогретом масле до золотистой корочки, остудить

На весь экран

# шаг 7/14

добавить кукурузу (слить с нее воду обязательно)

На весь экран

# шаг 8/14

для заливки яйца взбить венчиком с солью.

На весь экран

# шаг 9/14

добавить сметану и все еще раз взбить, посолить и поперчить как следует т к мясо не солили

На весь экран

# шаг 10/14

достать тесто, раскатать в тонкий пласт и перенести в форму для выпечки (у меня 28 см) при помощи скалки.

На весь экран

# шаг 11/14

делаем бортики, остатки теста и обрезки оставить для оформления. Наколите вилкой тесто, чтобы оно не "вздыбилось"

На весь экран

# шаг 12/14

распределяемым начинку на тесте

На весь экран

# шаг 13/14

залить заливкой, посыпать тертым сыром. А из остатков теста я вырезала звездочки и разложила их на пироге.

На весь экран

# шаг 14/14

выпекаем при 180 гр. 35-40 минут. Готовый пирог остудить и только тогда доставать из формы

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пряный пирог с кофе

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать