Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Телятина в белом вине

Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Свинина "Пармезан"

Стелла

06 апреля 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Свиные отбивные в хрустящий корочке, гарнированные весенними овощами. Думаю, если не делать пошаговые фото, можно уложиться в 25 минут.)))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

свиная вырезка - 600 г

3 ст. л. тертого сыра "Пармезан"

3 ст. л. панировочных сухарей

1,5 ч. л. орегано

0,5 ч.л. молотого перца

белок 1 яйца

1 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. растительного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Нарезать тонко свинину, толщиной примерно 0,7 см.

На весь экран

# шаг 2/7

Положить под пленку и слегка отбить.

На весь экран

# шаг 3/7

В неглубокой миске смешать панировочные сухари, пармезан, орегано и перец.

На весь экран

# шаг 4/7

Слегка взбейте куринный белок. Обмакните отбивные в белок, потом обваляйте в сухарях.

На весь экран

Поставьте на огонь сковороду, налейте в нее 1 ст. л. растительного масла и положите сливочное масло. Когда масло разогреется, выложите на сковороду отбивные и обжаривайте до образования золотитсой корочки, по 3 минуты с каждой стороны. При необходимости добавьте еще 1 ст. л. растительного масла.

На весь экран

# шаг 6/7

Паралельно с отбивными приготовьте гарнир. В рамках конкурса я взяла готовую заморженуую смесь "Весенние овощи". Потушила на сковороде с добавлением сливочного масла. Овощи можно, так же, приготовить на пару.

На весь экран

# шаг 7/7

Выложите на тарелку горячие отбивные, гарнируйте их овощамии. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Котлеты с овсяными хлопьями

Рецепт я взяла из журнала «Кулинарный практикум». Только я добавила в котлеты еще лимонный перец. При жарке котлеты набухают и увеличиваются в размерах, видимо, хлопья этому способствуют. К тому

Цветана

27 мая 2012

Рецепты

Искандер-кебаб

Это блюдо турецкой кухни. Сначала я отнеслась к нему весьма скептически, но попробовав, съела все без остатка. Это что-то сродни шаурме, но приготовить все можно самостоятельно. Искандер-кебаб

Лана

14 января 2013

Рецепты

Баранина с овощами в мультиварке

Если у кого-то еще есть сомнения по поводу того, нужна ли на кухне мультиварка, говорю — нужна!

Ла Ванда

27 апреля 2013

Рецепты

Мясо, тушенное в соевом соусе

Этот быстрый и простой рецепт появился на свет, когда я забыла замариновать мясо перед приготовлением и подумала, а почему бы не поменять местами этапы приготовления?