Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченные баклажаны с салатом на питах
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
43029
1
Реклама

Легкий закусочный рулет из салатных листьев

Легкий закусочный рулет из салатных листьев
Легкий закусочный рулет из салатных листьев
Легкий закусочный рулет из салатных листьев
Легкий закусочный рулет из салатных листьев
Легкий закусочный рулет из салатных листьев
Легкий закусочный рулет из салатных листьев
Легкий закусочный рулет из салатных листьев
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рулет получается лёгкий во всех смыслах! При этом на праздничном столе такая закуска будет оригинально и красиво выглядеть! Начинку можно варьировать по своему усмотрению, главное, чтобы была мягкая основа (сметана, майонез, сливочный сыр…). Блюдо можно отнести к разряду весенних или даже летних, ведь хочется тепла уже:)
Ингредиенты
Салатные листья ~ 20 шт.
Сметана (26-30%) густая – 150 г
Грецкие орехи – 60 г
Сыр твёрдых сортов – 110 г
Лук зелёный – 7 перьев
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Желатин – 2 г
************************
Для подачи:
Огурец – 1 шт.
Редиска – 4 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Подготовим салатные листья. Моем хорошенько, отрываем жёсткие черенки, оставляем на полотенце высыхать.
Подготовим салатные листья. Моем хорошенько, отрываем жёсткие черенки, оставляем на полотенце высыхать.


На весь экран

# шаг 2/9

Для начинки грецкие орехи измельчаем мелко.
Для начинки грецкие орехи измельчаем мелко.


На весь экран

# шаг 3/9

Сыр натираем на мелкой тёрке, перья лука моем, измельчаем ножом.
Сыр натираем на мелкой тёрке, перья лука моем, измельчаем ножом.


На весь экран

# шаг 4/9

Соединяем все ингредиенты для начинки, в сметану добавляем сыр, орехи, лук. Желатин замачиваем в холодной воде, чтобы она чуть прикрывала его, даём набухнуть. Распускаем на водяной бане, процеживаем через мелкое ситечко и добавляем в начинку. Всё перемешиваем.
Соединяем все ингредиенты для начинки, в сметану добавляем сыр, орехи, лук. Желатин замачиваем в холодной воде, чтобы она чуть прикрывала его, даём набухнуть. Распускаем на водяной бане, процеживаем через мелкое ситечко и добавляем в начинку. Всё перемешиваем.


На весь экран

# шаг 5/9

На рабочую поверхность расстилаем пищевую плёнку. На неё внахлёст кладём листья салата.
На рабочую поверхность расстилаем пищевую плёнку. На неё внахлёст кладём листья салата.


На весь экран

# шаг 6/9

Сверху распределяем начинку. Она хорошо «клеится» к салату, когда намазываешь начинку ложкой.
Сверху распределяем начинку. Она хорошо «клеится» к салату, когда намазываешь начинку ложкой.


На весь экран

# шаг 7/9

При помощи плёнки сворачиваем достаточно плотный рулет. Оборачиваем его той же пищевой плёнкой и отправляем в холод на 1-1,5 часа, чтобы рулет схватился.
При помощи плёнки сворачиваем достаточно плотный рулет. Оборачиваем его той же пищевой плёнкой и отправляем в холод на 1-1,5 часа, чтобы рулет схватился.


На весь экран

# шаг 8/9

Для подачи нарезаем по диагонали огурец, выкладываем на блюдо. На каждый кусочек огурца кладём нарезанный кусочками рулет. Украшаем редисом и перьями лука.
Для подачи нарезаем по диагонали огурец, выкладываем на блюдо. На каждый кусочек огурца кладём нарезанный кусочками рулет. Украшаем редисом и перьями лука.


На весь экран

# шаг 9/9

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 61
Отправить
Helen
Helen
11 лет назад

Я сегодня с фотоотчетом!!! Легко и вкусно как я люблю😇 И мужу понравилось)) Обязательно буду еще готовить. 😜

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Helen,

Как здОрово! Очень приятно!😃 Елена, большое спасибо за отзыв и фото!!!😊💗

Helen
Helen
11 лет назад

Какой замечательный рецепт. И фигуре не повредит. Забираю в кк🌷😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Helen,

Очень рада, Елена!😃 Спасибо, что зашли! Готовьте, на здоровье!😊🌹

Olga
Olga
11 лет назад

Танюш, очень вкусный рулет😋, мужу понравился, а мне - особенно😍 Спасибо за рецепт! Правда, огурца не было, я выложила на оставшиеся листья салата😊 получилось листья на листьях😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Olga,

Оленька, очень приятно!💗 И мужу понравился? Тогда здОрово, они ведь обычно без мяса не едят😄 Спасибо тебе большое за отзыв и фото!!! Я очень рада!😃😘

Olga
Olga
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

У меня муж всеядныйpooh_lolpooh_lol💗 Начинка хороша, а в салатных листьях...ммм😋 И количество лука там как раз по нашему вкусу 🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Olga,

Отлично!!!😃🌹

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
11 лет назад

Да, очень легкая и по-настоящему весенняя закуска🍀🌹🍀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо, Ритуля!😃😘

Mariana
Mariana
11 лет назад

Вкусно, полезно и красиво!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Mariana,

Спасибо, Марьяночка!😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.